首页分享痛风病人到底能不能吃韭菜、韭菜花、蒜黄？嘌呤是多少？别吃错了

痛风病人到底能不能吃韭菜、韭菜花、蒜黄？嘌呤是多少？别吃错了

来源：花匠小妙招时间：2025-02-16 04:41

痛风，是生活中常见的代谢疾病。近几年患痛风的人群也越来越多，当机体因为产生的尿酸过多，无法排出体外或是尿酸无法正常代谢，就容易升高血液中的尿酸，增加人体罹患痛风、痛风发作、诱发并发症等危险。

所以，对于已经被确诊为痛风的患者，为了不影响病情，会严格要求每天进食的食物，所有高嘌呤的食物都要注意。那现在这个季节的韭菜、韭菜花、蒜黄痛风患者到底能不能吃呢？

针对痛风患者，看一种食物可不可以吃，要看它的嘌呤含量。根据中国营养成分表得出的数据，每100克的韭菜当中含有的嘌呤为25毫克；100克蒜黄当中含有的嘌呤为16.8毫克；100克韭菜花当中含有的嘌呤为19.5毫克。

它们都属于低嘌呤的食物，痛风患者能够放心食用。并且，它们都属于应季蔬菜，口感是最佳的，营养价值还很高。

韭菜被人们称为“洗肠草”，虽然名字有些夸张，但却说非常好的蔬菜之一，它之所以有这个称呼和它含有的膳食纤维较多有关，对于排便不畅的人群吃些韭菜，其中的纤维素可以增强肠胃的体积，减少食物在肠道内的停留，促进肠胃蠕动，从而起到通便的效果。

对于老年便秘患者，在食用韭菜时，每天做适量运动，会让排便过程更加顺利，有利于肠胃健康。

韭菜花，韭菜花既能观赏也可以被人食用，在我国南北的部分城市中，它还是很好的调味品之一，其中较多的挥发性物质和其他蔬菜、肉类搭配，更能刺激人们的食欲。

在传统中医上认为，韭菜花具有生津开胃、促进消化等好处，如果你大鱼大肉吃惯了，就可以搭配些韭菜花，还有解腻的功效。

而蒜黄，在家常菜中蒜黄炒鸡蛋是非常经典的菜肴，美味健康，对于经常上火、痛风的人群，蒜黄味道浓郁，有开胃促进消化、增强机体免疫力、降低血液中低密度脂蛋白胆固醇等好处。

所以，痛风人群不用担心，适量食用韭菜、韭菜花、蒜黄都不会影响病情，如果你有肠胃上的不适，或者是胃寒，因韭菜有较多膳食纤维，可提前吃些食物，每次不超过100g，就不会产生肠胃不适了。

真正要注意高嘌呤的食物，如动物内脏、肥肉、鱼汤等汤类，对于各种蔬菜都不用担心。