这菜有“洗肠草”之称，常吃能清理体内的垃圾！

　　大家好！我是，一个坚持每天分享美食食谱的小帅锅～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美，营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜。

　　这菜有“洗肠草”之称，常吃能清理体内的垃圾！

　　韭黄在市场上很常见，韭黄是一种通过韭菜培育出来的，因隔绝阳光，所以它是一种嫩黄透亮的蔬菜。往往韭黄的价格比韭菜的价格更贵，但是它非常爽口嫩滑，而且它的营养价值很高。

　　韭黄具有补肾温阳、益肝健胃、补血益气和润肠通便等多种功效，其含有丰富维生素和粗纤维，可以把消化道中不能消化物质随大便排出体外，治疗便秘，所韭黄有“洗肠草”之称，常吃有利于身体健康。韭黄有很多做法，如韭黄炒肉、韭黄炒虾仁、韭黄炒蛋等等，我则最喜欢韭黄炒蛋了，简单又美味，下面为大家分享这菜的做法步骤。

　　【韭黄炒蛋】

　　食材：韭黄300g，鸡蛋2个，花生油适量，盐适量，生抽适量。

　　烹饪方法：

　　第一步：将市场买回来的的韭黄用清水浸泡片刻后冲洗干净，再用刀子将它切段备用。

　　第二步：鸡蛋打如果倒入碗中，碗中加入适量的盐和少许清水，再用筷子快速搅拌均匀备用。

　　第三步：起锅热油，花生油烧至七成熟后加入搅拌均匀的鸡蛋液，煎至八成熟后出锅备用。

　　第四步：另起锅，倒入花生油，再次烧至七成熟后加入韭黄，大火翻炒均匀，待韭黄翻炒至软后倒入鸡蛋翻炒均匀。

　　第五步：再炒片刻，加入适量的盐和生抽炒匀，加入少许的清水，调至大火将它煮沸，大火煮沸后改中火继续煮至汤汁浓稠即可。

　　小提示：

　　1、鸡蛋液加水搅拌均匀，煎出的鸡蛋块更爽滑。

　　2、鸡蛋选用土鸡出生蛋更好吃。

　　3、韭黄买鲜嫩一点的更爽滑。

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