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白牡丹一种以花为名的白茶(白牡丹属于什么茶类)

来源:花匠小妙招 时间:2025-02-15 00:10

白牡丹一种以花为名的白茶

白牡丹素有“茶中仙子”之称,属于白茶类,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。

因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。

在白茶里,牡丹的香算高扬的,仿佛将这一季的香都收纳过来,一起放在茶里。

她不仅有芽的蜜甜香,还有叶的清香。在小昵认为,牡丹的香是最具有包容性的,有银针的毫韵,也有寿眉的清甜。

冲泡过程中,茶香的显露也有不同,开始是茶毫的香,越来越淡,越来越淡,渐渐变得清甜,草叶的气息越来越明显,等一切殆尽,却有淡淡的草药味。

牡丹的滋味醇厚,是有缘由的。

白牡丹有芽亦有叶,冲泡后,茶汤内便有了芽叶的滋味,芽汤有韵,而叶有甜,这样的茶汤饱满,自然关照我们的味蕾。

常常几个茶友会一同讨论茶水和茶汤的区别,茶薄和厚的差别,其实分辨起来也不难,做个简单的比喻,就如米和水煮在一起没到火候,水还是水,米还是米,不过是水里有一部分淀粉而已,而米汤就不同,它是稠稠的,入口的感觉,水中有米,而米已无形。茶水便是水中无茶,茶不融水;茶汤,则已是水茶为一体,茶、水不得分。

白牡丹属于什么茶类

白牡丹属于白茶的一种。

所谓白茶,即采用地理标志范围内的大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。白牡丹,则主要产于我国福建福鼎、政和等地,其中尤以福鼎较为显著。白牡丹之所以得名,主要是因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。

按国标划分,特级白牡丹的最高等级层次,它的采摘时间紧接在银针之后,有时候甚至与末期银针一同采摘,采摘周期只有5天左右。特级白牡丹以一芽一叶为主,按照市面上的等级划分,特级白牡丹就相当于旗枪品质牡丹王。

特级白牡丹的特点:

1、嫩度:毫心多、肥壮,叶张细嫩。

2、色泽:叶面灰绿或翠绿,色调和,毫心银白,叶背有白茸毛。

3、形状:芽叶连枝,匀整,破张少

4、净度:无蜡叶、籽及老梗。

5、香气:鲜嫩纯爽,毫香显。

6、汤色:清澈,橙黄。

7、滋味:清甜醇爽,浓厚,意味足。

8、叶底:叶张软嫩,芽叶连枝,叶张完整、色黄绿,叶梗叶脉微红明亮。

白牡丹属于什么茶

白牡丹是白茶中一种名优茶品,它是采用福建福鼎的大白茶和大毫茶为原材料,经过特殊的制茶工艺而成的。制成的茶叶犹如花朵一般,嫩芽外部裹着一层细细茸茸的白毫,因此称其为白牡丹茶。

白牡丹的干茶其叶态伸展,叶张较为肥嫩,叶面上的毫心肥壮,毫色银白,这也就是白牡丹富含较多氨基酸的关键所在。用鼻一嗅,毫香浓显,纯正清新,仿佛深处高山原野,心境豁达。

环壁冲水,白牡丹茶叶冲泡后,碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽,就像含苞怒放的牡丹,形状优美,十分娇羞恬淡。冲泡的茶汤呈杏黄色。

故白牡丹的茶质可用八字形容:香毫显现,汤味鲜爽,堪称白茶中的极品。白牡丹含有多种氨基酸,具有清热祛湿,解暑降压,清肝明目等功效。

对于较好的白茶来说,开水煮沸关火,100摄氏度的水温是最能够考验茶的品质的,在前八泡中,配合不同的坐杯时间,都会体现出不同的滋味,使你的唇齿留香。

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