自炒南瓜子

今年爸妈自留地里种的南瓜丰收，每天在饭上蒸一碗吃成了爸妈的日常，慢慢地攒了许多南瓜子，今日全部送与我，回家赶紧炒一炒，真香，好物不可辜负也，哪天你若得了这南瓜子，也可一试。

用料  

南瓜子 若干 盐 若干

自炒南瓜子的做法  

步骤一：晒干的南瓜子，加入少量盐巴，中火翻炒。

步骤二：翻炒过程会听到爆壳的声音，用锅盖遮挡一下翻炒，防止飞溅。关火，翻炒，开小火，翻炒，壳开始渐黄，爆壳声也多一些了，就差不多了。关火，再翻炒一会，防止焦，因为此时锅子还是热的。

步骤三：用漏勺盛出瓜子，过滤掉盐巴，放碗中，冷却后装袋密封，随时可吃。

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