全身入药话南瓜

南瓜，在我国各地均有栽培。南瓜营养丰富，甘甜适口，药用价值也高。它的种子、茎、叶和花等均可入药。

中医认为，南瓜性温、味甘，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。南瓜富含维生素C、胡萝卜素等，还含有纤维素和多种矿物质。

现代医学研究发现，南瓜能促进人体胰岛素分泌，可有效防治糖尿病、高血压，对肝炎、肝硬化及肾炎等也有一定疗效。

南瓜中含有钼元素，钼能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，故有抗癌的功效。

身边的防癌食物

南瓜也被称为“防癌食物”，是临床食疗方的常用食材。

南瓜粥

南瓜500克，大米200克。南瓜切成小块与大米同煮成粥，可治暑热体倦、烦渴、小便不利等症。

南瓜汤

南瓜250克，煮汤，饮汤食瓜。早晚各1次，连食1个月，适合于糖尿病患者食用，也有一定的防癌作用。

南瓜饼

面粉500克，南瓜400克。南瓜切成薄片，加少量水先煮酥，而后与面粉拌匀后制成饼。平锅内略放植物油，饼入锅用小火煎。此饼美味可口，增进食欲。

南瓜子：前列腺疾病的克星

南瓜子被认为是杀虫良药，它对人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）和血吸虫具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。

南瓜子中富含锌、磷等微量元素，有良好的治疗前列腺疾病之功效。女性卵细胞的形成和生长需要大量的锌元素，而南瓜所含的锌和磷元素对此也有帮助。南瓜子含有丰富的泛酸，具有降压的作用。

研究发现，每天吃50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺分泌激素的功能要依靠脂肪酸，而南瓜子富含脂肪酸，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

本文作者为上海中医药大学公共健康学院副教授孙丽红

本文转自“保健与生活杂志”

摘自上海中医药大学微信公众号

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