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市场调研丨聚焦伙食保障从“舌尖”催生“战斗力”

来源：花匠小妙招时间：2025-02-08 23:56

市场调研丨聚焦伙食保障从“舌尖”催生“战斗力”

为精确掌握市场食品物价，维护指战员切身利益。近日，福建省森林消防总队南平支队南平大队开展伙食市场调查工作，全面掌握市场物价，不断加强伙食保障质量。

伙食市场调查是一项长期性的工作制度，调查是为增加大队对食材采购价格的了解，充分掌握市场行情，降低采购成本，并对供应商起到监督作用。

大队高度重视伙食保障工作，及时谋划部署，指定调查工作负责人、司务长、炊事员和基层风气监督员组成市场调查小组深入多个市场，详细询问每样食品的日期和产地，认真对比并记录各类蔬菜、肉食品、水果等食材价格，坚持食品必须符合卫生质量要求，在同等条件下质量优先，在质量相同的情况下价格优先的原则，保证所采购伙食原料都是卫生、安全有保障，质量合格的产品。“好的伙食是催生队伍战斗力的重要保障。我们调查食品物价一定要全面，才能更合理安排伙食费的开支，确保指战员吃好、吃饱、吃得健康营养。就拿排骨来说，排骨也分肋排、脊骨、大排、前排等，价格各不相同，一定要认真做好记录，做到花最少的钱，办更多的事。”司务长林思恺一边认真调查，一边对身旁的风气监督员说道。