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从侏罗纪走来的活化石

来源:花匠小妙招 时间:2025-02-08 20:25

​​榧树的历史

  榧属植物起源于侏罗纪,丹麦早侏罗纪地层和英国晚侏罗纪地层均有发现。在我国,榧属植物直至古近纪才出现。在亿万年前裸子植物曾经统治着地球的陆地,榧树也曾广泛分布在北半球的大陆上,甚至我国的东北地区也有榧树的身影。然而随着气候的变化,被子植物出现并开始繁盛,裸子植物开始退缩,榧树的分布范围也逐渐萎缩,目前分布在中国、日本、美国等少数国家。中国榧树主要分布在浙江、安徽、江苏、江西等省,其中最多的为浙江省。

     榧树古称“柀子”、“彼子"、”檆(shan)“、”煔(shan)“,又有”棑“、”棐“、”玉榧“等。周秦以来各种中国古籍对之记载不断。据《尔雅·释木第十四》所载,古代中国至迟在2200年前的周秦间,就已认识到榧树为杉科植物的一种;从对榧树的的利用来看,同样至迟在2200年前的周秦间就已把榧树果实用作治疗和保健药物,《神农本草经》中记载”主腹中邪气,去三虫、蛇螫、蛊毒、鬼疰、伏尸“的内容。自汉以来,几乎所有重要医学著作,如《陶隐局本草》《千金要方》《唐本草》《本草拾遗》《嘉佑补注神农本草》《本草衍义》《日用本草》《食物本草》等,对榧实均有记载,说明古代中国对榧树的长期的主要的利用就是榧实的药用,也说明榧实的治疗和保健功效的可靠。

      香榧属红豆杉科榧属,是从榧树自然变异中选出的优良类型或单株经人工嫁接繁殖而成的优良品种,是唯一的栽培种,至今树龄几百年甚至上千年的香榧树的基部,还可以看到上粗下细的嫁接痕迹。香榧树的嫁接改良尝试,应该可以追溯到古越人的时代。

      香榧为常绿乔木,属紫杉科榧属,是世界稀有干果之一。香榧在我国为原产,浙江是原产地之一,会稽山区山高岭峻,云雾缭绕,温湿凉爽, 适宜香榧树生长,是浙江香榧的主产区,已有1300多年的栽培历史。榧 树雌雄异株,有性繁殖全周期需29个月,一代果实从花芽原基形成到果 实形态成熟,需经历三个年头,每年的5至9月,同时有两代果实在树上生长发育,还有新一代果实的花芽原基在分化发育,人们称之为“三代 同树”。香榧树寿命长达四、五百年,有“寿星树”之称。在诸暨当地,一直有着”千年香榧三代果“的说法。

   唐朝时,最早出现了食用榧树果实的记载。《本草拾遗》中言:”榧华即榧子之华也。与榧同,榧树似杉,子如长槟郎,食之肥美。“从此,香榧作为一个著名的地区干果品种而广为世人所知。

    进入宋代,对香榧的记载渐多。北宋时,香榧已被视为珍果出现在公卿士大夫餐桌上。北宋诗人苏轼在《送郑户曹赋席上果得榧子》的诗句中写到:”

彼美玉山果,粲为金盘实。

瘴雾脱蛮溪,清樽奉佳客。

客行何以赠,一语当加璧。

祝君如此果,德膏以自泽。

驱攘三彭仇,已我心腹疾。

愿君如此木,凛凛傲霜雪。

斫为君倚几,滑净不容削。

 物微兴不浅,此赠毋轻掷。“

    宋代以后,香榧的培育和利用进入了快速发展时期。南宋时嵊州(剡县)、诸暨已是”榧多佳者“并以榧子制榧汤。明万历时《嵊县志》载:”榧子有粗细2种,嵊尤多。“

    清《乾隆诸暨县志》记载:”榧有粗细二种,以细者为佳,名曰香榧“。从此香榧“一名正式出现在文献之中。

    清后期,香榧开始成为一种”地标产品“。晚清《重修浙江通志搞》云:”香榧产地乃在枫桥东二十余里一带山里山湾地方,因村小而不著,故山农以枫桥称之”。

民国后,各种报刊对枫桥香榧的大量调查报告、通讯报道及学者论文记述皆反映了枫桥香榧当时的影响、舆论之广之大,生产销售之兴盛可见一斑。

  香榧作为中国最古老的坚果,以它为主角的“坚果零食运动”贯穿了好几百万年的历史,关于它的故事,可以从先秦讲到现今。

这一期我们就先讲这些。

下期我们继续相约榧树的历史

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