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《前世今生》——香榧树的故事之五

来源：花匠小妙招时间：2025-02-08 20:24

　　我们继续往山上走，来到一片一人高的香榧树林，堂弟很自豪地介绍，这片香榧树苗林已经长了十年左右了。以前这里是茶园，我把它改造成了香榧林，你们看这些是嫁接后新结的果子。我们凑近细看，果然约一人高的香榧幼树上，结着大小不一的果子。

　　上图：已经长了十几年左右的香榧树林远景照片。远处那位就是堂弟。

　　上图：已经生长了十年左右的挂果子的香榧树。靠右边是经过嫁接后的部分枝桠，所以有果子，大家找找看；左边还没有嫁接，你就不用找了，因为还不会长果子。图中靠前的那位是对植物栽培颇有研究的李希平——我公司里的同事，他正在与我堂弟切磋植物嫁接的技术问题。

　　堂弟继续介绍，自然状态下，雌香榧树差不多要到15年后才开始结少量果子。如果不嫁接，结出的果子称木榧，形状比香榧要更粗圆些，营养和口感就比香榧要差许多了，只有经过嫁接才能长出两头尖尖呈橄榄状的香榧果。

我听了有点玄乎，说且慢。什么是木榧？什么是香榧？在植物学上有什么说法？

堂弟好像被我问住了，想了好一会儿才慢慢地说：“我从书上看到，木榧树应该是红豆杉科榧树属的一个亚种，是第四纪冰川遗留下来的古老树种，在地球上已有250万年的历史了。据说在中国榧树属有5、6个亚种，如叫什么米榧、芝麻榧、小园榧、园榧、大园榧等等的，我也不是弄得很明白。而我们这里土生土长的亚种，大概就是那种产大园果子的大园榧亚种吧，不过我们当地人称它叫木榧，它是自然界实生（又称野生，就是天然生长的意思）树木，所谓木榧大概就是这个意思吧。”

堂弟停顿了一下继续说:“至于香榧，其实是在实生木榧树上，经过嫁接繁殖后的优良品种。据我们这一带老辈的口口相传和县志记载，大约在明朝万历年间，离我们这里约20公里公路（翻山走小路约7公里）的诸暨赵家镇宣家山某一个山岙里，有个人发现有颗实生木榧的果子非常好吃，香香脆脆，果子的形状也与木榧不同，两头尖尖的。他觉得非常好奇，就把这颗好吃的木榧枝叶剪下来，嫁接到其他的果子不好吃的实生木榧树上。结果奇迹出现了，所有经过这样嫁接的实生木榧树，都产出了非常好吃的果子。大家都觉得这果子很香，就渐渐地把经过嫁接的木榧树，叫做香榧树，以便将他与实生木榧区别。同时大家纷纷效仿，一代又一代地优选后流传了下来了。”

“香榧树一定要经过嫁接，才能长出香榧果吗？” 我依然有些不解地问。

“是的，不论是雌香榧树还是雌木榧树，用他们的果子培育的后代，如果不嫁接一定都是木榧树。因为雌香榧树的实生树（相当于母树）就是木榧树，而雄榧树本身就是木榧树，它们的后代也只能是木榧树。打个比方，现在有些长得不漂亮的女人，去美容隆个高鼻梁，于是她就木榧变香榧了，她这一辈子就可以顶着高鼻梁去到处炫美了。但他们的后代仍然会继承上辈的基因，肯定又被打回原样了。”堂弟的比喻把我们都说笑了。

　　（科普一下，上图是木榧和香榧青果及干果的比较图。图中大个的是木榧；小个的是香榧。）

　　回杭州后，我查阅资料，在植物学上这种现象称为基因突变。自然界的植物在进化的过程中，经常会发生一些这样的突变。许多好的植物品种，就是这样被有心人发现，并经过几代的栽培后基因逐渐稳定，进而传播下来了。

堂弟还特别向我推荐说：“现在，在宣家山附近还有一棵香榧王，号称有1300的树龄了。其实最多应该500年左右吧。不过该树确实有点壮观，树高18米，主干胸围9.26米（换算成直径应该有近3米），树冠直径26米，覆盖面积1.2亩，年产鲜果1600斤。有下图为证。如果大家有兴趣，也可以上网去搜寻。

　　上图：号称1300年的香榧树王，需要特别说明的是，这张图是在网上下载的。

　　上图：一群寻梦榧林的人，在这1300年的古香榧树前穿越了千年。