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一种蓝莓花保健饮料及其制备方法技术

来源：花匠小妙招时间：2025-02-06 21:38

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，具体是涉及一种蓝莓花保健饮料及其制备方法。蓝莓花保健饮料由35～65份蓝莓花提取液、5～15份白砂糖、0～0.05份柠檬酸、0～0.5份蜂蜜、0～0.04份抗氧化剂和15～20份净化水制成。将蓝莓花清洗干净、烘干、粉碎，加入净化水，加热回流提取，合并滤液，过滤、澄清、再次过滤；依据产品的不同风味，添加不同的风味调料；灌装于瓶中，留有一定的顶隙；在121℃水浴中杀菌15min。本发明专利技术的蓝莓花保健饮料，具有保护视力、抗衰老、美容、延缓脑神经衰老、提高记忆力的功效、加固血管、改善循环、改善睡眠、延缓记忆力衰退、预防心脏病、预防癌症等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工
，具体是涉及一种蓝莓花保健饮料及其制备方法。
技术介绍
蓝莓(Blueberry)，意为蓝色的浆果，被誉为“水果皇后”、“美瞳之果”。越橘属植物，其花青素含量很高。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有降低胆固醇，软化血管、防止动脉粥样硬化、促进心血管健康；能够增强心脏功能、预防癌症和心脏病，防止脑神经衰老、增强脑力；可以强化视力，减轻眼球疲劳；以及增强人机体免疫力、令皮肤细腻光滑、红润光泽等功能。蓝莓花中富含大量的花青素、多酚类和黄酮类等天然活性成分，由于其特有的生物活性功能和药用价值，其国际市场价格非常昂贵，因此蓝莓加工业十分注重其综合利用。蓝莓枝、叶和果渣中含有很多生物活性成分。其中，黄酮类化合物具有较强的抗氧化、抗肿瘤、调节机体免疫及抗炎症反应，还能改善毛细血管的脆化与渗透性，保护心血管系统，影响体内酶系统，及抗菌抗病毒等多种生理活性及功效。因此开发以蓝莓花为原料的具有养生保健功能的饮料将有很大的市场前景。
技术实现思路
针对现有技术中存在的技术问题，本专利技术的目的在于提供一种蓝莓花保健饮料，具有保护视力、抗衰老、美容、延缓脑神经衰老、提高记忆力的功效、加固血管、改善循环、改善睡眠、延缓记忆力衰退、预防心脏病、预防癌症等优点。同时，本专利技术还公开该保健饮料的制备方法。为了实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案为：一种蓝莓花保健饮料，由如下重量份的原料制成：

【技术保护点】
一种蓝莓花保健饮料，其特征在于，由如下重量份的原料制成：蓝莓花提取液35～65份；白砂糖5～15份；柠檬酸0～0.05份；蜂蜜0～0.5份；抗氧化剂0～0.04份；净化水15～20份。

【技术特征摘要】
1.一种蓝莓花保健饮料，其特征在于，由如下重量份的原料制成：
蓝莓花提取液35～65份；
白砂糖5～15份；
柠檬酸0～0.05份；
蜂蜜0～0.5份；
抗氧化剂0～0.04份；
净化水15～20份。
2.一种制备如权利要求1所述蓝莓花保健饮料的方法，其特征在于，具体包括如下步骤：
(1)蓝莓花提取液的制备
将蓝莓花清洗干净、烘干、粉碎，加入净化水，加热回流提...

【专利技术属性】
技术研发人员：王丽，迟恩忠，杜传来，杨锋，
申请(专利权)人：安徽科技学院，
类型：发明
国别省市：安徽;34