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茶文化与茶艺

来源：花匠小妙招时间：2025-02-04 08:09

，深得人们的宠爱。
　　福建
　　福建是乌龙茶的家乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载比《茶经》早300余年，闻名的莲花峰及其莲花茶构筑了一道独特的侨乡茶文化风景线。建茶、斗茶在宋元二朝蔚然成风，明清时期，茶叶创新增多，开创乌龙制茶工艺，茶叶贸易渐盛，武夷山的茶山、茶水更加点缀了福建茶的文化底蕴。现代福建茶文化在继承前人的根底进一步发扬光大，种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了茶乡人的生活内容。制茶讲科学，品茶有文化，构成独特的福建区域人文特征。

　　福建种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久。福建产茶的文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖古刻莲花茶襟太远丙子(公元376年)。这比陆羽『茶经』问世要早三百余年。福建茶叶在中国茶叶开展及至世界茶叶开展史上具有重要的历史地位和价值。
　　福建省中国产茶的重要地区，而且盛产名茶，各具特色，蜚声中外。红茶、绿茶、白茶、乌龙茶争奇斗艳。单在乌龙茶中，铁观音、大红袍、本山、梅占、佛手、黄金桂、白芽奇兰等等，品种繁多。
　　如此，安溪铁观音声名鹊起，在振兴安溪经济、使这个国家级贫困县一跃而成为全国具有竞争力的百强县开展过程中，起着重要作用。观音铁韵，韵味深长。其超凡之品质，永续之开展，毋庸置疑。
　　对铁观音的最精确、简洁的表诉，是不冷不热铁观音，一人一年20斤。红茶性热，绿茶性凉，铁观音属半发酵茶，不冷不热，其性温柔，四季咸宜。
　　北京
　　北京人爱饮花茶，北京盖碗茶以及花茶(北京香片)为主要用茶，为了使来宾能品饮到自己宠爱的花茶，表演时特备有四种不同的花茶，以供来宾选择。
　　表演用具有：印有茶德绢帕、挂绢帕的挂架、装有四种茶叶的茶罐、盖碗、清水罐、水勺、铜炉及铜壶、水盂等。
　　中国的茶文化介绍

　　茶道是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。
　　茶道要遵循必须的法那么。唐代为克制九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶，三点为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味

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