说到普罗旺斯你只知道薰衣草？那你就out了！

说起普罗旺斯，大家脑海里马上会

浮现起一片薰衣草园。

没错，普罗旺斯的薰衣草园确实是

闻名全世界！

先放两张图让大家饱饱眼福

是不是很美！！！！是不是很想去！！

在此给大家科普一个小小知识点，

薰衣草每年的常规花季是6月到8月，

每年九月份，

花农们就会将所有的薰衣草采收完成，

等待下一年花季的到来。

也就是说，你们现在去的话，

是看不到薰衣草的了

但其实，普罗旺斯世界闻名的

除了薰衣草，

还有一道名菜：普罗旺斯杂菜绘！

今日菜单

普罗旺斯杂菜烩

小知识

烩菜其实就是将各种食材混合放入锅内

炖至绵熟，

在中国很常见，例如东北大乱炖，

山西烩菜等等，

所以要说烩菜品种最多的，

非中国莫属。

但是在西餐中，

烩菜也是一个很经常出现的做法。

比如爱尔兰烩羊肉、匈牙利烩牛肉、

意大利烩海鲜、法国的普罗旺斯烩菜等等，

虽然说品种不多，但是也能看得出，

烩菜真的是全世界人民共同的爱好呀~

材料表

主料：茄子，西红柿，

云南小瓜， 番茄酱

配料：黑胡椒，橄榄油，

百里香，盐

制作步骤

1.首先将番茄酱倒入瓷盘底部

2.撒上百里香、巴马干酪

3.将切好的蔬菜整齐码在

装有番茄酱的瓷盘上

“

在这里需要注意的是，我们配料中用的番茄酱，采用的并不是意式番茄酱而是美式番茄酱，因为它是酸甜味的，会更加适合中国人的口感，而意式番茄酱它就好像原只番茄打成酱。简单来讲，欧式番茄酱就会比较接近番茄本身的味道而美式的番茄酱就会比较接近调过味的。所以这里大家可以根据自己的喜好来调整。

”

普罗旺斯杂烩菜：我长这样子~

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