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一种金线莲养生酒的制备方法与流程

来源：花匠小妙招时间：2025-01-31 10:20

本发明涉及一种金线莲养生酒的制备方法，属于养生酒技术领域。

背景技术：

金线莲，别名金线虎头蕉、金线入骨消，为兰科开唇植物花叶兰属、多年生珍稀中草药。金线莲性味甘、平，入肝、脾、肾三经，民间常用于清凉解热、祛风活血、止血、强心、利尿、降血糖、降血压等，可用于治肝亢、肝炎、肺病、肺痨、肿伤、胸腹痛、遗漏、遗精、牙痛、小儿发育不良、蛇类咬伤及肝脾诸脏器疾病的治疗。金线莲富含有多糖、微量元素、强心苷类、氨基酸、有机酸、甾体化合物、黄酮类化合物、生物碱等多种成分，其中微量元素含量、氨基酸总含量以及8种人体必需氨基酸的含量均高于国产西洋参和野生参，民间多用于治疗糖尿病、高血脂、乙型肝炎等疾病，有“药王”、“金草”之称。

随着社会的发展，人们的生活压力越来越大，生活节奏也越来越快，饮食结构不合理，高血压、高血脂、肥胖、失眠、疲劳综合症等疾病不断增多。此外，风湿类风湿疾病是严重危害人类健康的顽疾之一，近年来发病率逐年上升，致残率也逐年上升。由于风湿病发病多较隐蔽而缓慢，发病周期较长，临床症状表现多样，疾病顽固，治疗期较长。长期服用药物容易产生依赖性，且对身体无益。

养生酒是一类对人体健康有一定保护和促进作用、含有酒精类的物质，是传统的白酒与药物结合的产物。养生酒通过与药物(特别是天然药物)的配伍，实现人体的补气、补血、滋阴、壮阳等功能，从而达到养生、治病、强身的目的。服用养生酒，既没有饮用酒的辛辣呛口，又没有汤剂之药味苦涩，较为平和适用。近年来，金线莲的保健养生功能受到人们的广泛推崇，但目前关于金线莲酒相关的报道很少。鉴于此，有必要开发一种金线莲养生酒，以解决现有技术的不足。

技术实现要素：

本发明的目的是解决现有技术的不足，提供一种金线莲养生酒的制备方法。本发明的金线莲养生酒，以金线莲和米酒为原料，具有扶正固本、祛风除湿、温补脾肾、宁心安神、提高人体免疫力之功效，对风湿关节炎有良好的治疗疗效或缓解疼痛作用，且安全可靠、无毒副作用。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种金线莲养生酒的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：金线莲预处理

将除去虫蛀、杂质的金线莲原料用清水清洗干净，低温风干后，得到预处理后的金线莲；

步骤2：制备滤液

将步骤1得到的预处理后的金线莲，采用浸提法或真空冻干粉碎法，得到滤液；

其中，所述浸提法，是将步骤1得到的预处理后的金线莲，边搅拌加入其重量10-15倍的酒精度为55-65°的米酒，浸泡55-65天后，过滤，得到第一滤液和第一滤渣；将第一滤渣进行二次浸提，即边搅拌边加入步骤(1)得到的预处理后的金线莲重量5-10倍的酒精度为55-65°的米酒，浸泡85-95天后，过滤，得到第二滤液和第二滤渣；将第一滤液和第二滤液合并，得到滤液；

所述真空冻干粉碎法，是将步骤1得到的预处理后的金线莲，真空冻干后，超微粉碎，得到超微粉，然后边搅拌边加入上述超微粉重量20-25倍的酒精度为55-65°的米酒，浸泡25-35天后，过滤，得到滤液；

步骤3：超滤

将步骤2得到的滤液采用中空纤维膜进行超滤，得到酒液；

步骤4：灌装

将步骤3得到的酒液进行无菌灌装，即得到所述金线莲养生酒。

本发明选用的原料的功效如下：

金线莲，性味甘、平，入肝、脾、肾三经，有清热凉血、除湿解毒、平衡阴阳、扶正固本、阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年之功效。

米酒，即醪糟中的汤汁，富含维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸和钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种微量元素。

本发明所用药材基于传统中药理论，药理明确，各原料相互协同，各组成部分的优点均得到充分的发挥，诸药在发挥单一作用的同时共奏扶正固本、祛风除湿、温补脾肾、宁心安神、提高人体免疫力之功效，且本发明的制备方法简单，工艺科学合理，流程易于控制，原料来源广泛，市场前景广阔，适合规模化生产。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，步骤1所述低温风干的温度为30-40℃，时间为2-4min。

进一步，步骤2所述过滤的孔径均为30-40μm。

进一步，步骤2所述真空冻干的真空度为10-160pa,先在-30℃至-55℃速冻3-6小时，再分别于30℃保持12小时、25℃保持6小时和20℃保持2小时。

进一步，步骤2所述超微粉碎的粒径为40-300目。

进一步，步骤3所述中空纤维膜的孔径为0.1-0.2μm，厚度为40-50μm。

上述金线莲养生酒的服用方法：口服，每日一次，每次100ml。禁忌：孕妇及酒精过敏者忌用。

本发明的有益效果：

(1)本发明的金线莲养生酒，以金线莲和米酒为原料，具有扶正固本、祛风除湿、温补脾肾、宁心安神、提高人体免疫力等功效，对风湿关节炎有良好的治疗疗效或缓解疼痛作用，且安全可靠、无毒副作用。

(2)本发明有利于拓展金线莲的深加工利用，为进一步开发金线莲系列营养保健品提供科学依据，极大提升金线莲的产业价值。

(3)本发明的制备方法简单，工艺科学合理，流程易于控制，原料来源广泛，市场前景广阔，适合规模化生产。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1：

本实施例的金线莲养生酒的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：金线莲预处理

将除去虫蛀、杂质的金线莲原料用清水清洗干净，于30℃低温风干4min后，得到预处理后的金线莲；

步骤2：制备滤液

将步骤1得到的预处理后的金线莲，采用浸提法，边搅拌加入其重量10倍的酒精度为55°的米酒，浸泡65天后，过滤，过滤的孔径为30μm，得到第一滤液和第一滤渣；将第一滤渣进行二次浸提，即边搅拌边加入步骤(1)得到的预处理后的金线莲重量5倍的酒精度为55°的米酒，浸泡95天后，过滤，过滤的孔径为30μm，得到第二滤液和第二滤渣；将第一滤液和第二滤液合并，得到滤液；

步骤3：超滤

将步骤2得到的滤液采用孔径为0.1μm，厚度为40μm的中空纤维膜进行超滤，得到酒液；

步骤4：灌装

将步骤3得到的酒液进行无菌灌装，即得到所述金线莲养生酒。

实施例2：

本实施例的金线莲养生酒的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：金线莲预处理

将除去虫蛀、杂质的金线莲原料用清水清洗干净，于35℃低温风干3min后，得到预处理后的金线莲；

步骤2：制备滤液

将步骤1得到的预处理后的金线莲，采用真空冻干粉碎法，真空冻干的真空度为10-160pa,先在-30℃至-55℃速冻3-6小时，再分别于30℃保持12小时、25℃保持6小时和20℃保持2小时，再超微粉碎至粒径为40目，得到超微粉，然后边搅拌边加入上述超微粉重量20倍的酒精度为55°的米酒，浸泡35天后，过滤，得到滤液；

步骤3：超滤

将步骤2得到的滤液采用孔径为0.1μm，厚度为45μm的中空纤维膜进行超滤，得到酒液；

步骤4：灌装

将步骤3得到的酒液进行无菌灌装，即得到所述金线莲养生酒。

实施例3：

本实施例的金线莲养生酒的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：金线莲预处理

将除去虫蛀、杂质的金线莲原料用清水清洗干净，于40℃低温风干2min后，得到预处理后的金线莲；

步骤2：制备滤液

将步骤1得到的预处理后的金线莲，采用浸提法，边搅拌加入其重量15倍的酒精度为65°的米酒，浸泡55天后，过滤，过滤的孔径为40μm，得到第一滤液和第一滤渣；将第一滤渣进行二次浸提，即边搅拌边加入步骤(1)得到的预处理后的金线莲重量10倍的酒精度为65°的米酒，浸泡85天后，过滤，过滤的孔径为40μm，得到第二滤液和第二滤渣；将第一滤液和第二滤液合并，得到滤液；

病例1

秦先生，男，48岁。肩部关节肿痛，肌肉酸痛。2016年饮用本发明实施例1制备的金线莲养生酒，口服，每日一次，每次100ml，30天后，以上情况消失。

病例2

周某，男，62岁。由于长期户外劳动，手指关节肿痛，握拳困难，无法工作。2016年饮用本发明实施例2制备的金线莲养生酒，口服，每日一次，每次100ml，15天后，可以正常参加劳动。现在还在坚持服用本发明实施例1的金线莲养生酒。

病例3

陈女士，女，60岁。膝关节僵硬，背部肌肉酸痛。2016年饮用本发明实施例3制备的金线莲养生酒，口服，每日一次，每次100ml，15天后，以上情况消失。

病例4：

廖某，男，55岁。由于长期在外应酬，喝出了啤酒肚，还高血压、高血脂，行动不便，明显感到身体出现亚康健。开始服用本发明实施例3的金线莲养生酒，口服，每日一次，每次100ml，60天后，啤酒肚明显消失，身体各项指标恢复正常，精神面貌焕然一新。现在还在坚持服用本发明实施例3的金线莲养生酒。

效果观察试验：

选取100名自认为亚健康状态的人群(主要表现在睡眠质量差，易疲劳等)，年龄25-75岁不等，服用本发明实施例2的金线莲养生酒，口服，每日一次，每次100ml，进行跟踪观察，三个月后统计效果。

绝大多数试验者认为本发明具有明显的养生健体功效，主要表现在睡眠质量提高，工作一天后疲劳感减轻或消失，精力充沛，身体疼痛感减轻或消失等。其中，98人认为对睡眠治疗有明显改善，有效率98％，100个人全部认为对身体易疲劳的状况有明显改善，精力比服用前更充沛，有效率100％。

由此可见，本发明的金线莲养生酒，以金线莲和米酒为原料，具有扶正固本、祛风除湿、温补脾肾、宁心安神、提高人体免疫力等功效，对风湿关节炎有良好的治疗疗效或缓解疼痛作用，且安全可靠、无毒副作用。