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花生红枣酱怎么做

来源：花匠小妙招时间：2025-01-30 00:07

12M+ 我常常做些花生酱囤在冰箱里，宝宝不爱吃饭的时候舀一勺淋上去，不论面条还是蒸糕，小朋友都能多吃一倍，特别省心。我这次做的是红枣花生酱，在香醇的花生酱基础上又加入了甜甜的红枣，味道更有层次，营养也更高了一层。

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准备食材。

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花生放入锅中小火炒熟，盛出晾凉。我用的是暖心太爷爷自己种的红皮花生，虽然小，但是炒熟特别香。

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炒熟后晾凉，搓去外皮。● 花生晾凉后很容易搓去外皮。

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红枣洗干净，用厨房纸巾吸干水分。● 红枣表面的水分一定要清理干净，否则做出的花生酱容易变质。

步骤5/9 点击查看大图

如果担心枣皮不好消化，可以像我图中一样用小刀把枣皮一点点削掉。但这个是大工程，我家暖心已经3岁多了，我倫懒不进行这一步操作了。

步骤6/9 点击查看大图

切去红枣的枣核，这一步是必须进行的。

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去皮的花生和红枣倒入破壁机中，加入核桃油，搅打细腻。● 加入核桃油的量是能让你的机器转起来的最少的量，建议妈妈们边试边加，我一共加了60克油。

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搅打花生、核桃这类容易出油的食材时，低速档比高速档更容易搅打。我的破壁机有7个档，我一般先用2档把它大致搅碎，然后再用3档搅打细腻。

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做好的花生酱香浓顺滑，用来醮馒头、面条条都合适，特开胃。我经常做一些清淡的蒸糕给暖心吃，有时候她也会提不起兴趣，但只要在上面淋点花生红枣酱，她准能吃得一干二净。