红枣加工工艺流程图

红枣加工工艺流程图 工 序

流

程 原料采收、验收

关键设备 筛选输送 机

工

艺

参

数

1*

为了保证产品的质量，必须适时和有计划的采 收，根据生产加工能力，分期采收，及时加工。 避免一次采收过多加工不及时造成腐烂。 将红枣中的树叶、杂草、尘土、石子筛选出去。

2

风选除杂(5m)

红枣风选 机

3* 输送带人工挑选(5m) 链条式提升 机 提升(2m)

将风选后的红枣落入皮带上，在输送电机的作 用下，输送皮带将红枣向前运动，工人在设备 的两侧对病虫枣、破头枣进行挑选。

4

5

红枣分级 分级(4+1 模式 5m)

机 6* 震动传送布料 (2.5m)

枣在分级机内进行挑选，根据枣的大小，分成 五个等级，即特级、一级、二级、三级和等外 级。 使布料更均匀

7*

气泡喷淋(5m)

气泡清洗 机

红枣在气泡机与水结合的作用下，做上下翻滚 状态，洗去红枣上的表面灰尘，及微生物杂物， 清洗过程中对红枣有杀青的过程，一般在 90° 左右的热水中杀青 3 分钟。 红枣随毛刷滚动，在垛口形毛刷的作用下，在 不同方向上滚动，毛刷的软毛可以伸入红枣的 皱褶中，清除里面污物，高压喷淋同时工作， 清洗红枣。

8*

毛刷高压喷淋清洗 (3m)

毛发去杂 机 清洗机

9

气泡清洗(5m) 风干机 将红枣向前输送，在滚杠的转动下使大枣 运转，在高风的作用下吹去表面水分，减 少红枣在烘房内的烘干时间，提供烘房效 率。

10

滚杠分干(3m)

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