木耳西兰花的做法

木耳西兰花的做法

制作时间：10分钟

难易程度：简单

口味：微辣

分类：凉拌

主食材：干木耳15克、西兰花200克

辅料：小米椒2个、蒜2瓣

步骤：

1、西兰花洗净切小朵；

2、干木耳放入碗中加入适量开水泡开；

3、蒜2瓣切末；

4、小米椒切圈；

5、锅中加入适量水烧开；

6、放入西兰花；

7、木耳焯水1分钟捞出；

8、锅中加入适量油，烧至油温7成热；

9、放入蒜末、小米椒炒香；

10、放入西兰花、木耳炒1分钟；

11、放入盐1勺；

12、鸡精1勺炒匀即可。

西兰花拌木耳，西兰花翠绿，木耳鲜嫩，清新爽口，一点不油腻，吃了它还有益于减肥，是非常适合夏天吃的一道菜哦！

蒜蓉西兰花的做法

1、西兰花用刀撇小。

2、蒜切末，剁剁剁……

3、将西兰花焯一道水，加一勺盐，滴几滴油。

4、热锅冷油，下蒜末炒炒。

5、大火快速翻炒1分钟。

6、加一勺生抽，半勺盐，翻炒出锅。

常吃西兰花的好处和禁忌

1、美容护肤

西兰花蕴含多种美肤成分，其中所含的维生素C能增强肌肤细胞的再生和修复能力，使得肌肤更富有弹性，从而起到抗衰老、防止皮肤干燥的目的，是极好的美容滋补佳品。

2、增强免疫力

西兰花中含有硫甙、葡萄甙类化合物，这些物质能促进体内生成一种酶，这是一种具有极强解毒作用的物质。另外西兰花中还含有丰富的维生素C，能很好的促进肝脏的解毒工作，达到增强人体免疫力，提高机体抗病能力的效果。

3、保护血管

常吃西兰花也能起到保护血管的目的。在西兰花中含有较多的维生素K，这种物质能对血管起到防裂作用，增强其韧性。

4、保护肠道健康

西兰花中含水量较高，且热量很低。另外还含有丰富的可溶性纤维，这种物质能对残留在肠道内的毒素进行分解，并促进其排出，达到保护肠道健康的目的。

5、西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量，红斑狼疮患者忌食。

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