一种高鲜灵度茉莉花茶萃取液的加工方法.pdf

本发明提供了一种高鲜灵度茉莉花茶萃取液的加工方法，包括：1)连续萃取：将固定质量的茉莉花茶原料平均分成3～6份，在溶剂中按1：(25～50)的质量比，按份数依次连续在65～85℃的温度下萃取5～10min；2)冷却净化：将萃取液急速冷却至4～10℃，碟片离心。本发明生产速度较快，产品稳定性好，得到的茉莉花茶萃取液鲜灵度显著，滋味醇和，可以直接应用于餐饮客户，使用方便快捷。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116998568 A (43)申请公布日 2023.11.07 (21)申请号 202310745921.X (22)申请日 2023.06.25 (71)申请人 大咖国际食品有限公司 地址 45

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