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西兰花储存方法

来源：花匠小妙招时间：2025-01-18 06:09

①西兰花储存方法

　　1、西兰花可用保鲜膜或纸张包好，直立放入冰箱冷藏室保存，可保鲜7天左右，酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此还可以喷少量酒在纸张上再使用。

　　2、还可以将西兰花在盐水中浸泡后，焯水3-5分钟，冷却后放入保鲜盒中，再放入冰箱，可保存4天左右。

②西兰花炒小龙虾尾怎么做

　　1、用料：小龙虾10个、西兰花一整朵、虾皮一小把、盐少许、生抽适量、蒜少许；

　　2、把西兰花放入开水中煮熟。把西兰花捞出，待用。

　　3、锅里加入适当油，加入酸炒香，放入小龙虾煸炒。

　　4、将煮熟的西兰花放入小龙虾的锅中，加入少许盐和生抽煸炒即可。

③西兰花怎么做好吃又有营养

　　1、将西兰花切块，按照上面的步骤焯水，我们在焯水的时候也可以在锅中滴几滴油，这样可以保持西兰花的颜色依然翠绿，然后捞出锅沥干水分备用。

　　2、将准备好的虾仁用料酒、食盐进行腌制，腌制的过程中，我们可以先将胡萝卜洗干净斜切成片，需要的木耳也要提前发好，不需要泡发太多的木耳，一点就可以了，主要就是用来配色的。

　　3、在锅中倒入适量的油，油热之后便可以将腌制好的虾仁倒进去煸炒，因为我们做的这道菜口味比较淡，所以并没有使用生姜、大蒜等调味，虾仁煸炒至变色之后就可以盛出来了，然后倒入胡萝卜和木耳翻炒，等胡萝卜软化之后，就可以将西兰花倒入锅中了，西兰花不需要炒太久，将虾仁重新倒回锅中翻炒，加入食盐搅拌均匀之后便可以出锅了。

④怎样种西兰花

　　1、光照。西兰花十分的依赖充足的光照，光照充足西兰花的生长就会健康，能够完美的形成营养体，也有利于光合作用和养分的积累，但酷夏阳光过强也不利于西兰花的生长。

　　2、温度。西兰花是蔬菜中极少又耐寒也耐热的蔬菜，在5至20℃的范围内气温高发育的就更快，适合发芽的温度20至25℃，莲座期20至22℃，花球的发育温度15至18℃。

　　3、水份。西兰花的水分需要量大，花蕾形成期间的土地湿度持水量为70%至80%。

⑤越冬西兰花种植技术

　　1、越冬西兰花品种选择：西兰花的生育阶段跨越冬季的严寒季节，因此在品种选择上，首先要求耐低温，在低温环境下能正常生长和结球。同时适应日光温室的高湿和光线差的条件。目前，进行越冬栽培常用的品种有中青2号、绿岭、哈依姿、碧松、东京绿等。

　　2、西兰花育苗及苗期管理：日光温室越冬栽培，育苗时间阶段外界温度低，一般在日光温室内育苗。

　　3、配制营养土：为保证西兰花幼苗生长健壮，最好采用营养土育苗。营养土由肥沃的大田土与腐熟厩肥混合配制而成。由于各地肥源不同，营养土的配制上有较大差异。营养土的常用配方有两种：一种是肥沃大田土3份＋草炭4份＋腐熟马粪3份；另一种是肥沃大田土6份＋腐熟的厩肥4份。无论哪种配方，所用的有机肥，如马粪、牛粪、猪粪、鸡粪、大粪干等，要经充分腐熟后才能使用。

　　4、西兰花播种量：西兰花的种子细小，播种前要确定合理的播种量，以确保大田用苗数量，同时可使幼苗在苗床上有充分的生长空间。播种量计算公式如下：种子用量（克/亩）=[秧苗数/亩×（1+安全系数）×种子千粒重÷1000÷发芽率。

　　5、西兰花播种方法：西兰花种子价格高，应做到精细播种，常用的播种方法是撒播法，栽植一亩西兰花，约需播种床4～8平方米。选晴暖天气的上午播种。播种前将育苗畦内浇透水，待水渗下后，将种子均匀撒入育苗畦内，然后盖上1厘米厚的过筛细土或营养土。当种子紧缺时，也可采用点播法，在浇透水并等水渗下后，撒一层细土，在育苗畦内划出10厘米见方的方格，在方格的中央播种1～2粒种子，然后盖土1厘米厚。

　　6、西兰花播种后苗床管理：种子播种后，阳畦要覆盖好塑料薄膜，夜间覆盖好草苫。幼苗出土前，一般不通风。出苗期温度要高，白天气温保持在20～25℃，夜间15～18℃为宜，地温不宜低于15℃。适宜温度下，2～3天即可出苗。出苗后气温要适当降低2～3℃左右，以防止高温导致幼苗徒长，此时白天气温控制20~22℃，夜间14～16℃。西兰花幼苗子叶展开后，应及时间苗，使苗距保持在1厘米左右。为防止地温降低，育苗畦内一般不浇水。

　　7、西兰花分苗：当西兰花幼苗长至2～3片真叶时，应及时分苗，防止幼苗拥挤徒长。分苗前1天，先将育苗畦浇透水，以便起苗时减少伤根。采用阳畦、小拱棚等作分苗床，可不设立风障。分苗床同播种床一样，也要填充培养土。为促进缓苗，要选择晴天上午分苗。分苗采用贴苗法，即在分苗床内按10厘米的行距开浅沟，浇水，趁水未渗下即将秧苗按10厘米的株距贴于沟边，随即覆土。覆土不可过深过浅，以与在原苗床的入土深度相同为宜。分苗后阳畦上盖好薄膜，夜间盖上草苫。小拱棚分苗的分苗后，插好拱架，盖上薄膜，夜间可盖上草苫保温。

　　8、西兰花分苗期管理：为提高苗床温度，促进缓苗，缓苗期间一般不通风，使白天苗床气温达到28℃左右。3～4天缓苗后加强通风，白天气温掌握在15～20℃，夜间10℃以上，不低于8℃。定植前7～10天，苗床浇水，切块，并加大通风量，白天温度控制在12～15℃，夜间8～10℃，进行秧苗锻炼。西兰花苗期一般不追肥，可酌情叶面喷肥。整个育苗期间，白天应尽量将草苫揭起，使幼苗多见阳光，防止幼苗黄化和徒长。幼苗期遇到连阴天时，也要保证育苗畦每天有一定的见光时间。当幼苗长至5～7片真叶时即可定植。

　　9、西兰花壮苗标准：植株茎秆粗壮，节间短，有5～7片真叶，叶片绿色，肥厚，蜡质较多，根系发达，无病虫危害。