鱼鳔的营养价值高吗？

鱼鳔的营养价值高吗？

男，37岁 2018-08-28 21:53

病情描述:

买鱼的时候总见有些人特意买鱼鳔，我总觉得这种东西没有营养，鱼鳔的营养价值高不高？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-08-28 22:52

鱼鳔的营养价值是非常高的。鱼鳔古代有“海洋人参”之称，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质，有改善组织营养状况，促进生长发育，延缓皮肤衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。

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