辣蓼草酒曲的制作方法及湖南永州辣蓼草瓶药配方

辣蓼草酒曲的制作方法：

1. 材料准备：辣蓼草、糯米、红糖、黄酒（或白酒）、酵母。

2. 清洗处理：将辣蓼草洗净晾干备用。

3. 蒸煮：将糯米清洗干净后，用清水浸泡2-3小时，然后放入蒸锅中蒸煮30分，待其完全软熟。

4. 混合发酵：将糯米放至宽口菜篮中，将辣蓼草切碎后，均匀覆在糯米上，再撒上一层红糖。然后将酵母和黄酒（或白酒）调匀后，倒入装有糯米和辣蓼草的菜篮中，轻轻拌匀。

5. 发酵：将调好的辣蓼草菜篮上方覆一层保膜，然后将菜篮放置于阴凉通风的地方进行发酵，一般需要3-5天时间。发酵过程中，每天打开保膜检查，若有霉变现象，应及时除去。

6. 过滤：发酵完成后，将菜篮取出，用细布将发酵好的辣蓼草酒曲糊进行过滤，过滤至得到纯净的酒曲。

7. 酒曲存：将过滤好的酒曲放入干燥的容器中密封保存，避免阳光直射。

湖南永州辣蓼草瓶药配方：

该配方主要用于辣蓼草的药用价值，以下是提取辣蓼草瓶药的基本制作方法：

1. 材料准备：辣蓼草、白酒、蜂蜜。

2. 辣蓼草提取：将辣蓼草洗净后切碎，放入玻璃瓶中。然后加入适量的白酒，至少要将辣蓼草浸泡在白酒中，确保完全覆。

3. 浸泡：将辣蓼草瓶密封好，放置于阴凉干燥的地方浸泡，一般需要至少7-10天的时间，以便辣蓼草的有效成分充分溶解到酒中。

4. 过滤：浸泡完成后，用细布将酒中的辣蓼草渣过滤掉，留下纯净的辣蓼草浸泡酒液。

5. 调制：将提取好的酒液与适量的蜂蜜按1：1的比例混合，搅拌均匀。

6. 存：将调制好的辣蓼草瓶药倒入干净的密封瓶中，放置于阴凉干燥的地方保存，避免阳光直射。

注意事：制作过程中应注意生，选择新的辣蓼草。同时，个人体质不同，使用药物前咨询医生或药剂师的建议，以确保安全使用。

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