组图：绍兴那些不容错过的传统小吃(6)

位于 浙江省 绍兴市 | 新浪旅游 微博 | 2013年11月03日11:18

　　奶油小攀

奶油小攀

　　一种类似蛋挞的绍兴特色小吃。像一个圆圆的白色礼帽，它有两部分组成：上面白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫后做成的；下面是像饼一样的皮，像一只小碗，是用面粉和鸡蛋和成后放入烤箱制成的。奶油小攀不但好看，而且好吃，要趁热吃，趁热吃底部才会脆脆的，有唇齿留香的感觉。

　　芡实糕

芡实糕

　　现今的芡实糕由芡实和糯米膨化粉精制而成比原来八珍糕口感更细腻、有嚼劲。桂花芡实糕带有一股桂花清香味、花粉蜂蜜芡实糕带着一股非常独特的香味、核桃糕有核桃的原香味、草莓芡实糕更有一种水果的原味。

　　绍兴腐乳

绍兴腐乳

　　当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳块块正方见角，酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满，其香略似老酒，浓郁则过之，味道咸鲜适口，质酥软则入口即化。

　　龙须糖

龙须糖

　　其外观洁白绵密、细如龙须而得名。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、层次清晰、营养丰富、口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。它以粉丝为主要原料，经油炸而制度龙须酥。现有食用粉丝的方法不能把粉丝作为一种方便食品。

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