梅花肉是什么肉 – 手机爱问

红肉类泛指在烹饪前呈现出红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉都是红肉。中国人的餐桌离不开肉，各种美食的制作都需要肉来增香添味。 尤其是在年节的时候，肉总是每家餐桌上必不可少的佳肴之一，一想到年夜饭没有肉的饺子，就让人心里不舒坦。 前一段时间“加工肉制品被列入致癌食物名单”的消息在以肉为天的“肉食动物”中引起轩然大波，加工肉制品居然和砒霜列在一类，红肉竟然也在可能致癌的食物名单里出现了，难道真的不能再妄想土豆牛肉、火腿，只能吃白水煮鸡了?千万不要啊，不能吃肉的人生还有什么乐趣。 其实说红肉有可能致癌，是因为研究证据表明吃红肉的量比较大的时候可能会增加肠癌的危险。 多吃红肉会增加...全部

  红肉类泛指在烹饪前呈现出红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉都是红肉。中国人的餐桌离不开肉，各种美食的制作都需要肉来增香添味。 尤其是在年节的时候，肉总是每家餐桌上必不可少的佳肴之一，一想到年夜饭没有肉的饺子，就让人心里不舒坦。
   前一段时间“加工肉制品被列入致癌食物名单”的消息在以肉为天的“肉食动物”中引起轩然大波，加工肉制品居然和砒霜列在一类，红肉竟然也在可能致癌的食物名单里出现了，难道真的不能再妄想土豆牛肉、火腿，只能吃白水煮鸡了?千万不要啊，不能吃肉的人生还有什么乐趣。
   其实说红肉有可能致癌，是因为研究证据表明吃红肉的量比较大的时候可能会增加肠癌的危险。 多吃红肉会增加罹患肠癌的风险，但并不等于不吃就有利于健康。根据我国营养学界制订的《中国居民平衡膳食宝塔》中对平均每日畜禽肉类摄入量的推荐是50~75克，这50~75克的推荐量能帮助人们获得肉类中的丰富蛋白质、铁、锌等元素，预防营养不良、贫血缺锌。
   只要数量不过多，讲究烹调方法，避免碳烤、烟熏、油炸的方法，烹调后不糊、不过咸，美味的肉我们还是可以享用的。收起

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