【步骤图】芒种·煮梅&酸梅汤的做法

芒种·煮梅&酸梅汤

1256人浏览 72人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者： Cicileo

《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”

用料

乌梅 30g 冰糖 50g 山楂 50g 洛神花 10g 甘草 2~3片 水 1500ml 陈皮 8g 青梅 适量 砂糖 适量 蜂蜜 适量 干桂花 适量

芒种·煮梅&酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将称量好的乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草洗净。

步骤 3

洗净的食材放入锅中，浸泡半小时以上。

步骤 4

期间，将青梅去蒂后用盐水浸泡。

步骤 5

将泡好的梅子放入锅中，中火闷煮15分钟，将酸煮出。

步骤 6

开锅后加入白糖，再小火闷上3-5分钟。

步骤 7

盛入容器中，淋上少许蜂蜜即可。

步骤 8

将煮梅前浸泡的食材用大火煮开，转小火继续煮半小时。

步骤 9

加冰糖搅拌至冰糖融化关火。

步骤 10

过滤，趁热撒入干桂花。

步骤 11

或者静置放凉后加冰饮用，清凉一夏~~

步骤 12

完成啦~~

芒种·煮梅&酸梅汤的小贴士

1、不太习惯中药味道的亲可以选择不放甘草。 2、过滤后的食材不要浪费，加入适量的水再煮一次，味道一样棒棒的。

菜谱创建时间：2018-06-06 10:17:52

相关知识

芒种节气民俗：送花神 煮梅
芒种祭花神，青梅煮好酒 | 节气 · 民俗
芒种祭花神，青梅煮好酒|节气·民俗
安苗,煮梅,送花神,芒种必知的7大习俗
【步骤图】春季养生之荠菜花煮鸡蛋的做法
自制酸梅汤，解暑开胃，提神醒脑，夏天最受欢迎的饮品
【步骤图】米果的做法
【步骤图】泡水百香果酱的做法
【步骤图】玫瑰花小米粥的做法
【步骤图】上汤南瓜花的做法

原文链接: 【步骤图】芒种·煮梅&酸梅汤的做法 https://www.huajiangbk.com/newsview1596923.html

上一篇: 乐源饮品 洛神酸梅汤

下一篇: 酸梅汤：古老的沁凉滋味