【步骤图】芒种·煮梅&酸梅汤的做法

芒种·煮梅&酸梅汤

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作者： Cicileo

用料

芒种·煮梅&酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将称量好的乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草洗净。

步骤 3

洗净的食材放入锅中，浸泡半小时以上。

步骤 4

期间，将青梅去蒂后用盐水浸泡。

步骤 5

将泡好的梅子放入锅中，中火闷煮15分钟，将酸煮出。

步骤 6

开锅后加入白糖，再小火闷上3-5分钟。

步骤 7

盛入容器中，淋上少许蜂蜜即可。

步骤 8

将煮梅前浸泡的食材用大火煮开，转小火继续煮半小时。

步骤 9

加冰糖搅拌至冰糖融化关火。

步骤 10

过滤，趁热撒入干桂花。

步骤 11

或者静置放凉后加冰饮用，清凉一夏~~

步骤 12

完成啦~~

芒种·煮梅&酸梅汤的小贴士

1、不太习惯中药味道的亲可以选择不放甘草。 2、过滤后的食材不要浪费，加入适量的水再煮一次，味道一样棒棒的。

菜谱创建时间：2018-06-06 10:17:52

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