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味美思有哪些类型种类？

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 23:31

味美思有哪些类型种类？

Vermouth（味美思）是一种加香加强型葡萄酒，它用到许多种植物的包括根、树皮、花、种子、草本、香料等部分来获取风味。

味美思最早有两个类型，Sweet甜和Dry干，后来出于市场需要和增加品牌竞争力，一些公司研发了新的类型，比如Extra-Dry超干，Bianco甜白，Red红，Amber/Rosso琥珀/红，Rose玫瑰等，都是添加不同的芳香物质进行加香的葡萄酒，通常度数都不高，但也有少量额外加酒精的加强型味美思。

但味美思一般主要分为干味美思、白味美思、红味美思和都灵味美思四类。每种类型的味美思的酒精度均在15～20度之间，而在含糖量、色泽、香型和口感上各有不同。

1、干型，含糖量不超过4%，色泽呈淡白或淡黄色。

2、白型，含糖量在10%～15%之间，稍甜，色泽金黄，香气柔美，口味鲜嫩；

3、红型，含糖量为15%，口感较甜，酒色较深，呈琥珀色，香气浓郁；

4、都灵，调香用量较大，香气浓郁扑鼻；

味美思是通过向未陈酿的中性葡萄酒或者未发酵的葡萄酒原料中，人工加入额外的酒精使其成为加强型葡萄酒，并加入芳香的草本、根、树皮等等使其成为加香型葡萄酒，接着根据各自的类型按比例加入蔗糖或者焦糖加甜上色最终成为味美思。意大利和法国是味美思的主要产地，它们的味美思销往全世界；除此之外，美国和英国等一些国家也是味美思的产地。