家常炸佛手瓜

家里种了棵佛手瓜，每到夏天，总是有吃不完的瓜。小时候，还有人收购佛手瓜，现在只能想尽办法各种消耗：炒，炸，晒，腌。其中最喜欢的是炸，各种炸蔬菜里也最喜欢炸佛手瓜。

用料  

油 适量 盐 适量 面粉 适量

家常炸佛手瓜的做法  

洗净佛手瓜，并去除里面的核。

推丝，加适量盐，控出多余水分。

加入适量面粉，不用太多，能裹住瓜即可。

入油锅，炸至表面微焦

控油，出锅。

小贴士

因瓜的大小，多少有区别，所以油，盐，面粉均按瓜的多少而定。
炸好后，蘸酸辣汤，是白粥的绝佳搭档。

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