最高1800元/公斤，松露即将落潮！当下野生菌市场“C位”是它

进入3月份，

松露进入落潮期，

野生菌市场内松露量少价高，

人工养殖的羊肚菌

占据野生菌市场“C位”。

上午九点半，云南木水花野生菌交易中心内看上去比较冷清，只有不多的商贩在摆摊。记者在市场里逛了一圈发现，占据市场“C位”的还是人工驯化的羊肚菌。而松露仅仅只有两家摊位在售卖。商贩们都说，这几天的松露已经进入落潮期，量少价格也高。

商贩：“（大的）1800（每公斤），还有850(每公斤），最便宜的就是650（每公斤）。”

市场管理方介绍，松露每年立冬上市，到次年3月就落潮了。所以这几天整个市场的松露上市量已经大幅减少。

云南木水花野生菌交易中心市场部经理 李春能：“（这几天）松露就比较少了，每天可能就是有几十公斤这个样子，这段时间羊肚菌的量还是比较大的，每天有五六吨左右。”

商户王女士家这几天羊肚菌的销量特别大，每天寄往全国各地的羊肚菌能达到两吨左右。

商户 王女士：“上海、北京、广州（等）几个一线城市要得比较多一点，（羊肚菌）价钱现在就是在（每公斤）90到110元左右。”

市场管理方预计，头水野生菌估计要到4月份左右才会上市。不过野生菌上市前，大家也有多种人工菌可以选择。

云南木水花野生菌交易中心市场部经理 李春能：“人工菌就比较多，它有40多个品种。”

商户 王女士：“金耳、姬松茸、黑牛肝、黑皮鸡枞、白参这些都比较好卖。”

据了解，各类人工菌的价格从每公斤20到60元不等，野生菌上市前，大家还是可以解解馋的。

记者：赵啦 李力

编辑：牛牛

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