巴黎酒店的屋顶花园惊现野生黑松露，以后城市也可以产“黑色钻石”了么

作者：美伢

松露一直是法餐里的高级食材，

不仅口感美味，价格也是非常惊人，最受欢迎的黑松露可以卖到9000英镑一公斤。

可以说是食物中的贵族了，所以法国的大厨们还给它起了一个贴切的昵称“黑色钻石”。

它们生长在潮湿的树林中，数量不多也很难找到。

而最近，圣诞将至，上帝彷佛要送给巴黎一个礼物，人们在埃菲尔铁塔附近酒店的屋顶花园发现了野生的黑松露。

由于这个屋顶花园常年在埃菲尔铁塔的阴影之下，少见阳光，湿润的气候又为松露的形成提供了必要的条件。

终于，这种“块茎罗勒”黑松露被发现在城市的屋顶花园里悄悄生长着，

虽然不是最昂贵的松露品种，但是“块茎罗勒”的价值也可以达到85英镑一公斤。

法国的厨师们喜出望外，这说明不用去野外森林里苦苦寻找，在城市里也可以培养“黑色钻石”了么？

而且一年中最重要的节日圣诞节马上就要到来，黑松露也可以用来制作鹅肝，栗子汤等传统时令食物，这简直是上帝送给法国大餐的圣诞礼物么～

松露专家们也立即对这个问题感兴趣起来：屋顶花园中的微气候真的适合松露的生长么？

其实“黑钻石”般的松露因其稀有才显得珍贵，它们通常需要7年左右的时间才能长成，从一分钱大小长成网球大小。

现在，来自法国生物进化与多样性研究所的图案腿已经开始研究松露在屋顶花园的成长条件，计划在巴黎的城市屋顶花园人工培育黑松露。

这对于法餐大厨和美食爱好者来说是天大的好消息，谁能想到自家的屋顶就可以生产“钻石”呢？

这项计划是否成功，就要看法国专家们对美食的渴望程度了，不过从他们开展研究的迅速程度来看，也许他们比我们更着急呢～

拭目以待巴黎屋顶花园里的“黑色钻石”吧～

ref：http://www.dailymail.co.uk/news/article-5207713/Truffles-roof-Paris-hotel.html

来自皇家的避孕力量！查尔斯王子剿松鼠法席卷英国：喂Nutella巧克力酱 想和法国人套近乎，这句话比bonjour 好使多了！ 妇女节招谁惹谁了，被女生女神女王节如此嫌弃？ 他在北极浮冰上架了台钢琴，然而背后的故事却让人唏嘘… 川普说瑞典要暴乱，瑞典不敢不暴乱...这究竟是神预测还是乌鸦嘴啊 不要再给我一分钱啦！一欧分硬币应该这样处理。。。

新欧洲专稿，未经授权谢绝转载

相关知识

白松露菌和黑松露菌
一种野生松露培植的方法
法国黑松露生长在橡果树林内，被称为“餐桌上的钻石”。（)
从“猪拱菌”到“餐桌钻石”松露成功逆袭
松露可以在中国自己种植吗
松露世界上最贵的蘑菇
酒店楼顶的屋顶花园设计
昆明一女子挖到1.71公斤黑松露，在什么条件下黑松露能长这么大？
城市屋顶花园
@松露致富 的个人主页

网址: 巴黎酒店的屋顶花园惊现野生黑松露，以后城市也可以产“黑色钻石”了么 https://www.huajiangbk.com/newsview1587423.html