菜花有什么营养价值？

菜花有什么营养价值？

女，29岁 2018-09-15 20:15

病情描述:

我很喜欢吃菜花我妈也会经常买来做菜吃，菜花有什么营养价值？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-09-15 20:26

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素a的75％以上。其维生素c的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

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