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【秋季水果】从化红肉蜜柚上线，果肉甜美，“柚”惑十足！

来源：花匠小妙招时间：2025-01-14 04:50

走过了属于桃李的春天

还有荔枝、龙眼当道的夏天

秋天到了，又是吃柚子的季节

应季而食，最有营养，也更美味！

目前，正是柚子成熟季节

在鳌头镇五丰村一个山头上

漫山遍野的柚子树上

挂满了黄色沉甸甸的果实

散发出沁人的柚香

一派丰收的景象

柚子园的园主还有很多故事

本是梅州客家人，便作从化山水客

甘于山区守田野，荒山终成柚子园

说起这个柚子园，其中还有更多的故事。柚子园的园主邓端明今年54岁了，是柚子之乡梅州客家人，他20岁时首次离开家乡外出打工的第一个落脚点就是从化鳌头镇，虽然后来离开了从化，但对山清水秀的从化一直念念不忘。

2013年，他重返从化在鳌头镇五丰村承包了130亩地，种起了红肉蜜柚。今年，这片柚子林也迎来了第十个年头了。

一个蜜柚的长成，从发芽开花、结果再到收成，每一个阶段，都需要农户付诸全部心思和精力。这里的蜜柚名声在外，所以跟市场上的其他柚子相比，有着更高的评价。

树上柚子香，林下黑凤鸣

田园风光好，共生品质高

邓师傅还在果园里养了1500多只黑凤鸡，他说，养鸡不仅可除草，还可除虫和白蚁，自从养鸡后，果园的螺类和蜗牛类的虫害基本没有了，而鸡粪又是最好的农家肥。这样种植出来的蜜柚色泽金黄，脆嫩多汁，每个都重达三至五斤不等。

“这里的土壤好，昼夜温差大，日照充足，有利于柚子的生长，加上我们施的是有机肥，种出来的柚子品质特别好。” 邓师傅随手摘下一个大柚子一边徒手掰开一边说，“我们的柚子果肉色泽鲜艳，有浓郁的蜂蜜味，第一口微酸，后面越吃越甜，是柚中佳品，柚子皮薄，可以徒手掰皮。”

打开金黄色的外皮，柚子的清香扑鼻而来，玫瑰红的果肉晶莹剔透，十分诱人。咬开细嫩的果肉，酸甜可口的汁液就爆开来，在口腔肆意流淌，解腻开胃。

饭前饭后吃一瓣柚子，可以增进食欲、促进消化，清新口腔，无论泡茶，拌沙拉还是佐餐配料，都能体现蜜柚的独特风味。

红心蜜柚所含微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化。

红心蜜柚含有丰富的果酸和大量的膳食纤维，果酸能促进胃酸分泌，加快身体对食物的消化与吸收，而膳食纤维则能促进肠胃蠕动，加快身体代谢，每天食用蜜柚可明显改善我们的消化功能。

文章：徐镇营

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