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一种百香果红茶低糖饮品.pdf

来源：花匠小妙招时间：2024-12-17 02:13

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1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610996124.9 (22)申请日 2016.11.12 (71)申请人贵州省山地资源研究所地址 550001 贵州省贵阳市云岩区延安东路9号 (72)发明人张建利龙秀琴溥丽华张丽敏李安定吕文强蔡国俊 (74)专利代理机构贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙) 52109 代理人李剑 (51)Int.Cl. A23F 3/14(2006.01) A23F 3/18(2006.01) A23L 33/00(2016.01) (54)发明名称一种。

2、百香果红茶低糖饮品 (57)摘要本发明公开了一种百香果红茶低糖饮品，由以下组份按质量配比制成：百香果原浆70-80份，红茶10-15份，罗汉果10-15份；然后分别制作百香果原浆果包；制备茶包；制备罗汉果果包；将制备好的百香果包1袋、茶包1袋、罗汉果1袋，进行封口包装，形成百香果红茶低糖饮品。本百香果红茶饮品通过各组份的合理配伍，具有口感清新、润泽、清香味醇；长期饮用，可以舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌。制备过程中确保了百香果、红茶和罗汉果中的营养物质无流失。权利要求书1页说明书2页 CN。

3、 106561893 A 2017.04.19 CN 106561893 A 1.一种百香果红茶低糖饮品，其特征在于由以下组份按质量配比制成：百香果原浆70-80份，红茶10-15份，罗汉果10-15份； 1）果包制备方法： a熟度为80-90%的无病虫害、无霉变、色泽鲜亮、生长健康的百香果作为百香果红茶饮品原料； b选出的百香果果壳外部清洗干净后，采用紫外线照射百香果表皮25min进行杀菌； c无菌环境下将前处理好的百香果剖开，分离果浆和果壳； d分离的果浆分装在真空包装袋中； 2)茶包制备方法 A准备一级及以上品级红茶； b茶控制含水率在6-10%以内，采用包装袋进。

4、行分包包装； 3)罗汉果包制备方法 A准备一级以上品级罗汉果； b将罗汉果分装在真空包装袋中； 4）将制备好的百香果包1袋、茶包1袋和罗汉果1袋采用包装袋进行封口包装，形成百香果红茶低糖饮品。权利要求书 1/1 页 2 CN 106561893 A 2 一种百香果红茶低糖饮品技术领域 0001 本发明涉及一种百香果红茶低糖饮品的配方比例、制备方法。背景技术 0002 百香果，又叫鸡蛋果、爱情果，学名：西番莲（ Passiflora edulis Sims. ），为西番莲科、西番莲属多年生常绿攀缘草质藤本植物，是一种芳香可口的水果，有果汁之王的美誉。

5、。百香果茎圆柱形并微有棱角，无毛；叶纸质，基部心形，掌状3深裂，中间裂片卵状长圆形，两侧裂片略小，无毛、全缘；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生，花大，淡绿色；浆果卵圆球形至近圆球形；种子多数，倒心形，长约5毫米；花期5-12月。 0003 据测定，百香果果实含有超过135种以上的芳香物质，最适于加工成果汁，或与其它水果，如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等，加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味；可以做雪糕或其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。 0004 百香果在欧洲是颇盛名的草药，用于治疗失眠和焦虑不安。。

6、16世纪，西班牙探险家在秘鲁和巴西的印第安部落中第一次遇见百香果，并将它带入欧洲。印第安人认为百香果是最好的镇定剂。现代医学认为，百香果富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，其卓越的舒压功效，有助入睡。源自纯天然的镇静作用，顺应身体自然机制理疗，完全没有普通安眠药或镇静药剂令肝肾受损、头晕、头痛、记忆力衰退等副作用。发明内容 0005 本发明旨在提供一种百香果红茶低糖饮品，由以下组份按质量配比制成：百香果原浆70-80份，红茶10-15份，罗汉果10-1。

7、5份； 1）果包制备方法： a熟度为80-90%的无病虫害、无霉变、色泽鲜亮、生长健康的百香果作为百香果红茶饮品原料； b选出的百香果果壳外部清洗干净后，采用紫外线照射百香果表皮25min进行杀菌； c无菌环境下将前处理好的百香果剖开，分离果浆和果壳； d分离的果浆分装在真空包装袋中； 2)茶包制备方法 A准备一级及以上品级红茶； b茶控制含水率在6-10%以内，采用包装袋进行分包包装； 3)罗汉果包制备方法 A准备一级以上品级罗汉果； b将罗汉果分装在真空包装袋中； 4）将制备好的百香果包1袋、茶包1袋和罗汉果1袋采用包装袋进行封口包装，，形成百香果红茶低糖饮品。。

8、说明书 1/2 页 3 CN 106561893 A 3 0006 食用方法将百香果红茶低糖饮品内的百香果包、茶包、罗汉果包，逐一开封放入容器中，采用70- 80水冲泡1分钟，即可饮用。 0007 本发明具有如下优点：本百香果红茶饮品通过各组份的合理配伍，具有口感清新、润泽、清香味醇；长期饮用，可以舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌。制备过程中不需要进行特殊的处理和加工，确保了百香果、红茶和罗汉果中的营养物质无流失。采用罗汉果作为百香果红茶饮品中的甜味剂，降低饮品中的糖分，适宜人群广，百香果原浆、罗汉果均采。

9、用真空包装，保证了百香果、罗汉果香味及其他物质无损耗。本发明制备出来的百香果红茶低糖饮品市场前景广阔。具体实施方式 0008 下面结合实施实例对本发明的方法进一步说明。 0009 百香果原浆75千克，红茶12.5千克，罗汉果12.5千克； 1）果包制备方法 a熟度为80-90%的无病虫害、无霉变、色泽鲜亮、生长健康的百香果作为百香果红茶饮品原料； b选出的百香果果壳外部清洗干净后，采用波长范围在200275nm的C波紫外线，强度不得低于70uW/cm2的紫外灯，照射百香果表皮25min进行杀菌。 0010 c无菌环境下将前处理好的百香果剖开，分离果浆和果壳； d分离的果浆分装在真空包装袋中； e分离的果浆按照305g重量分装在真空包装袋中； 2)茶包制备方法 a茶采用市场购买的一级及以上品级红茶； b茶控制含水率在6-10%以内； c茶包采用包装袋按照50.5g重量进行分包； 3)罗汉果包制备方法 a采用市场购买的一级以上品级罗汉果； b将罗汉果破碎后，按照50.5g重量分装在真空包装袋中； 4）将制备好的百香果包1袋、茶包1袋和罗汉果1袋采用包装袋进行封口包装，形成百香果红茶低糖饮品。说明书 2/2 页 4 CN 106561893 A 4 。