让大家更清楚了解连雾

莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。

市场上常见的高品质莲雾大多来自台湾，"炮弹"、"黑珍珠"、"黑金刚"、"黑钻石"……各种狂拽炫酷的名字，你可分得清、辨得明？

它还是一种很娇气的水果，果肉水分很大，运输困难，简单说吧，有时候你想吃，还真买不来！

当然，它的味道也不错！水灵灵，红彤彤，有点儿苹果或梨的香味，清热利尿还能安神，最关键的是甜度不高，糖尿病人也可以吃哦！

台湾南部种植莲雾的农夫阿伯有句挑莲雾口诀："黑透红、肚脐开、皮幼幼、粒头饱"。

图为黑珍珠连雾

莲雾一定要果色深红，着色均匀且具有光泽，没有斑点或粉状物，果脐底够黑的莲雾才够成熟而且也最甜。

如果把莲雾放倒时，果实能够放置平稳，说明果肉组织密实，没有过多海绵组织，拿起来手感也更重。

图为奶油风铃连雾

挑选莲雾时，颜色越深，甜度越高；切开后，中空越少，果肉就越厚，口感也就相对越好一些。如果用手掂一掂，分量越重，那水分就越大。

有时莲雾可能会出现"裂果"的情况，那是因为水分太足啦！

图为炮弹连雾

味道清甜的莲雾富含水分、蛋白质、膳食纤维、多种维生素，但最出众的特点是——水分充足，堪称"补水小天后"，冬春干燥需要它！夏季酷暑更需要它！

台湾民间有"吃莲雾清肺火之说"，所以莲雾还有一定清热去火、润肺止咳的功效。

莲雾还有帮助消化和解酒的作用，饭后来一颗莲雾，清爽解腻又解酒提神。

莲雾营养价值虽高，但中医认为莲雾属性偏凉，建议体质偏寒者少量食用，尤其是当生理期来时会产生疼痛现象的女性们，应注意食用量；

同时，莲雾也具利尿作用，频尿者不宜多食；

另外若有胃溃疡者避免空腹食用。

莲雾英文名叫wax apple，要是简单粗暴地直译过来，就是"蜡苹果"（和美艳的莲雾本尊毫不沾边！）。英国人命名陌生水果时特别喜欢用苹果做基础，比如pineapple（菠萝）、cashew apple（腰果苹果，也就是腰果的果托）。

据说wax apple名字的来源是这样的，莲雾切开后里面是蜡白色的，看上去像蜡一样，所以有了wax（蜡）。管它叫 apple，仅仅只是它的颜色像苹果表皮般鲜艳，虽然吃起来的口感和味道都和苹果没关系。

更新于 2017-04-10

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