蒜烧菜
蒜烧工艺/蒜烧工艺菜谱大全/蒜烧工艺做法大全/蒜烧工艺菜谱/蒜烧工艺的做法 (共20道菜)

红烧黄豆排骨
'1.将小排骨剁成3厘米小块,置滴油盘上,以强微波3分钟去血水,取出后用水略为冲洗,黄豆用水浸泡2小时备用。2.取一耐热锅,放入油及葱段、姜片,以强微波3分钟爆 详细介绍
类别: 营养8 难易7 时间4
油焖大虾
'1.将大虾用凉水冲洗干净,剪去虾腿、须、尾,再从脊背开一小口去掉头部的沙包和背部的沙线;2.将青蒜去根、洗净,切成3厘米长的段备用;3.炒锅放植物油,旺火烧 详细介绍
类别: 营养7 难易6 时间6
大蒜煲鸭
'1.将鸭子宰杀去毛,去内脏洗净,用沸水烫一下,捞出备用;大蒜去皮洗净;大葱洗净切花;姜洗净切片备用。2.将大蒜装入鸭腹,将子放入炖锅,加入适量清水及葱花、 详细介绍
类别: 营养7 难易5 时间1 养颜1
大蒜烧鳝鱼
'1.鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾,洗净,切成长约4厘米的段;2.大蒜剥去皮洗净,姜切片,葱切细花,豆瓣剁细;3.炒锅内下油75克,烧至七成热时,放入鳝鱼段,加少许 详细介绍
类别: 营养7 难易5 时间5 麻辣4
大蒜烧茄
'1.将鲜茄子撕去蒂把,用清水洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上划成约1厘米的宽十字花刀,然后切成约4厘米长、2厘米宽的长方块(深切不断);2.姜、葱洗净后分别切 详细介绍
类别: 营养7 难易7 时间6 减肥6
青蒜炖羊肉
'1.将带骨羊肉洗净切块;2.用沸水烫一下放入锅中,加入姜片、葱段、煮至熟烂备用;3.青蒜洗净切成小段,木耳洗净,姜切细丝;4.炒锅注油烧热,放入姜丝、蒜段、羊 详细介绍
类别: 营养6 难易5 时间6 养颜3
蒜蓉茄子
'1.茄子切段,放入盐水中浸泡5分钟,捞出,一剖为二,放入热油中炸软捞出;香菜洗净切末。2.再用油爆一大匙花椒后,捞出花椒,放入蒜蓉炒匀,放入茄子、酱油、白 详细介绍
类别: 营养7 难易6 时间7 麻辣3
蒜烧石斑鱼
'1.将石斑鱼宰杀去内脏洗净;2.独蒜剥皮去头尾;3.锅中下猪油烧热,放入大蒜过油,捞出待用;4.锅中下香油,掺鲜汤,下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味,捞去料渣 详细介绍
类别: 营养8 难易6 时间7
蒜味烧茄子
'1.将茄子洗净去皮,切成不规则的块,蒜拍碎切成末待用。2.先将茄子用植物油炸成金黄色,再将植物油倒出留底油,放入葱末、姜片、大料翻炒,出香味后,放入炸好的 详细介绍
类别: 营养5 难易7 时间7
蒜仔肉丁
'1.猪肉清洗干净,切成2厘米见方的丁,放入沸水中焯一下捞出沥干,再投入油锅中炸至变色捞出沥油;将大葱去根洗净,切成葱花备用。2.锅留少许底油,放入大蒜炒香 详细介绍
类别: 营养7 难易6 时间6
大蒜烧肥肠
'1.切去肥肠的肠头圈口,用盐在肠壁内外反复揉搓,并在清水中翻洗干净,再用白矾末反复翻洗揉搓冲洗,直到洗净杂质,无异味为止。2.将洗净的肥肠在开水中煮一次, 详细介绍
类别: 营养7 难易5 时间6
烧包菜丝
'1.将l圆白菜放砧墩上,去根去老叶,一破6牙,顶刀切成细丝,淘洗干净放在盘内,配菜、姜末均放在菜上。2.锅放火上,添入荤油,油热时,将圆白菜和配菜下锅煸炒, 详细介绍
类别: 营养7 难易7 时间7
大蒜烧平菇
'1.平菇洗净,适当掰块,放入开水中煮透,捞出控水;大蒜去皮,切末;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅中倒入色拉油烧热,放入蒜末煸炒,烹入料酒、酱油,加 详细介绍
类别: 营养6 难易8 时间7
蒜烧鲶鱼
'1.鲶鱼去鳃、内脏,洗净,在背上剞几刀,成连着的鱼段;2.葱姜洗净切成段、片备用;3.锅内倒植物油烧热,放入大蒜炸至金黄色,捞出;4.锅内倒熟猪油,下入鲶鱼, 详细介绍
类别: 营养7 难易5 时间6
蒜末冬瓜
'1.将冬瓜洗净,去皮,切成小块;2.冬瓜用开水烫熟,然后晾凉;3.大蒜去皮,捣成末;4.锅内倒油烧至六成热,先放入冬瓜块炒透,然后加入酱油、盐炒至入味;5.出锅 详细介绍
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