大蒜炒菜方法

大蒜炒菜方法

　　大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。那么大蒜炒菜方法有什么呢?接下来学习啦小编为你推荐大蒜炒菜方法。

　　大蒜炒菜方法一：大蒜酱炖煮豆干

　　材料

　　洋葱1个番茄1个手工豆干10片大蒜面包酱2匙酱油1大匙塩酌量水酌量胡椒粉酌量香菜酌量

　　做法

　　1洋葱炒到变透明

　　2番茄炒软

　　3大蒜面包酱炒香

　　4豆干、水、酱油、塩，滚煮入味

　　5撒上胡椒粉、香菜末

　　大蒜炒菜方法二：蜂蜜大蒜鲑鱼

　　材料

　　鲑鱼1片蒜末3瓣蜂蜜2匙白开水1匙柠檬汁1匙盐适量

　　做法

　　1蜂蜜2匙、白开水1匙、柠檬汁1匙预先混合均匀

　　2鲑鱼一片切小块，表面洒点盐

　　3入锅煎香，翻面再煎并把蒜末加入略炒

　　4再将调味料倒入，煮到酱汁有点稠就完成了(柠檬片装饰成分大，加不加都可以)

　　大蒜炒菜方法三：奶油大蒜青口

　　做法

　　1把青口回温

　　2把大蒜、 芫荽切碎

　　3煮融牛油，添加大蒜

　　4添加鸡汤和青口

　　5添加酒、 更多牛油(如需要)

　　6添加芫荽叶

　　7添加鲜奶油

　　8慢火煮

　　9奶油大蒜青口

　　大蒜的功效

　　1、抗癌

　　国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。

　　2、抗衰老作用

　　大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　3、抗疲劳作用

　　有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

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