【大蒜的营养成分】

大蒜的营养价值比较高，其中含有蛋白质、碳水化合物、烟酸、磷维生素B1素、维生素B2，维生素B1，维生素C以及胡萝卜素等营养物质，在摄入到身体之后能够补充身体所需要的营养物质，对身体的健康比较有利。大蒜通常具有治疗脱发、降低血糖、杀菌的功效。

1.治疗脱发

大蒜中含有许多挥发油，能加速血液流向头皮的皮脂腺和毛囊，从而促进毛发生长，对于脱发也有一定的缓解作用，同时还可以消除头皮屑。

2.降低血糖

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

3.杀菌

大蒜中含有丰富的大蒜素，这是一种天然药物成分，有较强的杀菌功效。大蒜素对各种致病菌，如葡萄球菌、链球菌、伤寒杆菌、结核杆菌、霍乱弧菌等都有抑制作用，有效杀灭细菌。

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