白果的营养价值是什么？

白果是一种常见的食用干果，含有丰富的营养物质，其营养价值主要有以下几点：

1. 蛋白质：白果富含蛋白质，每100克干果中蛋白质含量可达到10克左右，对于维持身体机能和肌肉生长修复具有重要作用。

2. 脂肪和碳水化合物：白果中脂肪含量较低，每100克含脂肪约4克，而碳水化合物含量较高，主要为淀粉质，有利于提供能量。

3. 矿物质：白果中还含有钾、镁、钙、铁、锌等多种矿物质，这些矿物质对于身体的正常代谢和维持健康至关重要，其中钾的含量较为丰富，有利于维持心跳、肌肉收缩等生理功能。

4. 维生素：白果含有丰富的维生素B1、B2、B6、E等，这些维生素有利于身体的代谢、免疫力提高以及对抗自由基等。

5. 膳食纤维：白果中还含有一定量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，防止便秘和肠癌等疾病的发生。

总的来说，白果是一种非常营养丰富的食材，适量食用有益于身体健康。但也要注意不要过量食用，以免引起肠胃不适。

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