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白果常用药膳食疗方

来源:花匠小妙招 时间:2025-01-13 08:30

白果用于药膳食疗,可炒或煮,甘甜中带着小苦,别有风味。 

煮食炒白果

白果10克,炒后煮熟,加入白糖或蜂蜜,连汤同食。

治疗咳嗽、痰多、气喘以及白带、白浊、遗尿、遗精、小便频数等病症。 

腐皮白果粥

炒白果10克,与腐皮(腐竹)50克、粳米80克,加水适量共煮粥,每日1剂。

功能补肺益肾,适用于肺虚咳喘、早泄、小便频数和白带过多等。 

白果芡实粥

炒白果10克,芡实10克,莲子15克,与粳米适量共煮粥,粥成可加白糖适量。

功能健脾除湿、止带止浊,用于治疗妇女白带过多、男子遗精早泄和小便频数等。 

四仁鸡子粥

白果、甜杏仁各100克,胡桃仁、花生仁各200克,共捣碎,每日早晨取20克,加水适量,煮数沸后打入鸡蛋1个,再加冰糖适量,顿服。

连服数月,有扶正固本、补肾润肺、纳气平喘、止咳化痰之功,对患慢性支气管炎和肺气肿的中老年人最为适宜。 

白果蒸鸡蛋

取新鲜鸡蛋1个,在一端开一小孔,入白果2枚,用白纸或保鲜膜封口,隔水蒸熟食用,每日2次。

有止带浊、敛肺气之功效,主治小儿腹泻和妇女白带过多等症。 

白果定喘汤

白果10克,麻黄10克,苏子6克,款冬花10克,桑白皮10克,杏仁6克,黄芩6克,甘草6克,水煎服,对咳嗽气喘有良效。 

菜油浸白果

取新鲜白果(数量自定),放进坛中,加入菜油,浸没为度。然后密封埋入土中,至少5个月后取出。每次嚼食1枚,每日2~3次,徐徐咽下。

主治肺结核,连服20~30天为一疗程。 

莲果粳米鸡

乌骨鸡1只,去毛与内脏,洗净,然后将白果10克、莲子15克、胡椒2克,纳入鸡腹中,放砂锅内加水适量,煮熟烂后空腹分2~3次食完。2~3天1只,连食2~3 只。

适用于脾虚带下、小便频数等症。

提醒

需要提醒大家的是,白果中含有微量的氢氰酸,有小毒,不可多食。多食可中毒,出现头痛、发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、嗜睡、呼吸困难等症状。特别是儿童,一次吃7粒以上即可造成中毒,应特别注意。若年龄太小、体质太弱、进食过多,都有可能抢救不及时导致死亡。据报道,若不慎中毒,可急用生甘草60克或白果壳30克,煎服以解毒。

国家中医药管理局 主管

中国中医科学院中药研究所 主办

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本文作者:林南

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