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椰子炖虫草花竹丝鸡

来源：花匠小妙招时间：2025-01-13 07:10

椰子煲乌鸡汤具有养肝、滋阴补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。是胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。
椰子炖乌鸡滋补温润，而且汤清香扑鼻，适合四季饮用，乌鸡肉比其他鸡肉的营养价值都高，加上圆肉、红枣、枸杞，就更补血养颜、健体润肤。

用料

椰子 3个竹丝鸡半边虫草花适量红枣适量枸杞适量姜 2-3片矿泉水 400ml

首先红枣洗干净去核，枸杞和虫草花一并泡水里洗洗捞出来备用；倒椰子水，切片或挖椰子肉（看个人需求，我喜欢吃红萝卜所以放了一条）

1️⃣ 椰子开口把水倒出大碗里，然后隔渣倒进煲里（因为倒椰子水的过程中会有细小的碎碎和渣，所以必须要用过滤网筛隔开来）

2️⃣ 竹丝鸡半边，不要砍太细块；把洗干净的红枣、虫草花、枸杞、姜片一并放煲里；

3️⃣ 把筛隔开来的椰子水倒进煲里（我买了三个椰子，由于不够就只好再➕一瓶矿泉水）

4️⃣ 插电制，调至2小时以上就可以喝了

这款电炖煲不用守着调看温度，只需要设置定时就可以，汤越熬越鲜浓，所以我一般是调至3小时候以上才喝

鲜甜

买椰子最好挑卖家帮你开椰子肉的才买，不然买回去要自己开和切椰子肉把自己累个半死（由于我买椰子那家店老板不帮我开，只好自己回家用锤子锤开再用刀切椰子肉，尝试了十分钟好累，所以我就放弃了，随便切了几块椰子肉）