迷迭香煎酥排的做法

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迷迭香煎酥排

海洋moon

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“迷迭香别名‘海洋之露’，常绿灌木，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。在西餐中迷迭香和百草香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。”

食材明细

迷迭香煎酥排的做法步骤

1

猪排提前用蔬菜汁腌制1小时【洋葱、芹菜、蒜米搅碎，加入适量的盐混合在一起，把猪排放入腌制入味】。

2

平锅烧热放入黄油，新鲜的迷迭香草也放入，煎一下味道更浓郁。

3

猪排放入煎制。

4

翻过来两面煎熟。

5

煎至两边发黄，猪油溢出，表皮发脆时，夹出放在吸油纸去除多余油分。

6

斩件和炒熟的菜秧搭配装盘。

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使用的厨具：平底锅

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