迷迭香煎酥排的做法

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迷迭香煎酥排

海洋moon

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“迷迭香别名‘海洋之露’，常绿灌木，叶片发散松树香味，自古即被视为可增强记忆的药草。在西餐中迷迭香和百草香都是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理中、以及烤制品种特别经常的使用。”

食材明细

主料猪排200克菜心100克辅料迷迭香1枝黄油适量盐适量洋葱适量香芹适量蒜仔适量咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度

迷迭香煎酥排的做法步骤

1

猪排提前用蔬菜汁腌制1小时【洋葱、芹菜、蒜米搅碎，加入适量的盐混合在一起，把猪排放入腌制入味】。

2

平锅烧热放入黄油，新鲜的迷迭香草也放入，煎一下味道更浓郁。

3

猪排放入煎制。

4

翻过来两面煎熟。

5

煎至两边发黄，猪油溢出，表皮发脆时，夹出放在吸油纸去除多余油分。

6

斩件和炒熟的菜秧搭配装盘。

来自 美食天下 海洋moon 的作品

使用的厨具：平底锅

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