雕刻“白兰花”一般选用（)为原料。

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第1题

使用()刀刻鱼的鳞片最为简单快捷。

A.尖刀

B.U形

C.V形

D.P形

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第2题

在瓜皮表面刻出凹进去的线条花纹是()。

A.阳文雕刻

B.阴文雕刻

C.花纹雕刻

D.镂空雕刻

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第3题

雕刻儿童的手，其作品要求()。

A.灵巧纤细

B.阿娜多姿

C.饱满圆润

D.苍劲有力

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第4题

雕品题材要满足宾客的风俗习惯，日本人忌()。

A.月季花

B.玫瑰花

C.喇叭花

D.荷花

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第5题

果蔬雕最为使用广泛的保存方法是()。

A.冷冻保存

B.明矾浸泡

C.常温保存

D.保鲜膜包裹冷藏

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第6题

当温度超过()食品雕刻必须放入冰箱冷藏。

A.5摄氏度

B.10摄氏度

C.20摄氏度

D.15摄氏度

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第7题

下列关于前翻勺的技术要领描述正确的是()。

A.拉、送、勾拉要连贯，敏捷，协调，利落

B.拉、托、送三个动作要连贯

C.拉、送、扬、翻、接的动作要一气呵成

D.拉、推、转的动作要一气呵成

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第8题

冰雕作品的保存，只要放在()的冰库内就可以保藏。

A.0摄氏度

B.5摄氏度

C.-5摄氏度

D.2摄氏度

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第9题

冰雕操作时间短，一般控制在()左右。

A.20分钟

B.30分钟

C.40分钟

D.60分钟

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第10题

“辋川图小样”是出现在()时期的造型冷拼。

A.汉代

B.五代

C.宋代

D.清代

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