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白兰花茶有哪些特征？爱问知识人

来源：花匠小妙招时间：2025-01-13 00:52

   白兰花茶，有着悠久的历史，主要产于广州、苏州、福州、成都等地，年产量2000〜3000吨。白兰花茶的特征是:外形条索紧结重实，色泽墨绿尚润，香气鲜浓持久，滋味浓厚尚淳，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀明亮。山东、陕西等地是主要销售区。它的主要原料是白兰花，其次也用黄兰、含笑等。
   白兰也叫缅桂，叶草质，卵状披针形或长椭圆形，全缘，叶柄长1。5厘米，基部楔形，花单生于叶腋，夏秋开白花，花被8〜10枚，披针形，有馥郁香气，4月下旬〜9月陆续开放，尤以夏季最盛。黄兰也叫黄緬桂、黄桷兰，外形与白兰极为相似，唯其花为淡黄色，叶柄上托叶痕较长，叶背有毛，也是优良的窨茶香花。
   含笑是常绿灌木或小乔木，高2 ~3米，分枝紧密，小校及叶柄均密生褐色绒毛，叶倒卵圆形，花单生于叶腋，长2 ~ 3厘米，呈淡黄色，香气清纯隽永，是高级窨茶香花，而且经常被用来观赏。白兰花香浓郁持久，是窨制烘青绿茶的主要原料，但有时也用含笑花代替白兰花来窨制高级烘青类名茶。
  用含笑花窨制出的花茶其外形条索紧细匀整，色泽翠绿油润，香气清纯隽水，汤色黄绿清澈，叶底嫩黄柔软，滋味鲜爽回甘。白兰花茶多以中、低档烘青茶坯为原料，主要品种是白兰花烘青，其窨制技术有鲜花养护、茶坯处理、窨花拌和匀堆装箱四步。

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