这种路边常见植物，果实可食用，嫩叶可做菜，植株还是难得中药材

在荒地、田野、道路旁，我们时常能看到一些叶片葱绿，花苞颜色各异的植物，它们中有很多不只是生活中的美味佳肴，孩童时代“水果”，还是药效了得的中药材。酢浆草，就是其中代表之一。

（图片来源于网络）

酢浆草，因其味酸而得名，又叫酸浆草、酸酸草、三叶酸等。

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酢浆草始载于《新修本草》，为酢浆草科酢浆草属植物酢浆草Oxalis corniculata L．的全草，多年生草本，根茎细长，茎细弱，常褐色，甸甸或斜生，多分枝，被柔毛；小叶3片，倒心形，可用于制作书签；花黄色，花朵一般只在阳光下盛开；果实近圆柱形，略具5棱，有缘，像迷你版小秋葵，味酸，可少量食用；果实成熟时会弹裂，种子深褐色，近卵形而扁，有纵槽纹；花期5-8月，果期6-9月；由于它的外观非常漂亮，也有人会将其挖回家做盆栽，目前网上也有商家售卖酢浆草盆栽。

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酢浆草是药食两用食物，作为美食来说，酢浆草焯水静置过后可凉拌，可炒食，可做汤，是夏季健胃食物首选；作为中药材来说，酢浆草全草可入药，味酸，性寒；归肝、肺、膀胱经；有清热利湿，解毒消肿功效，可用于感冒发热，肠炎，肝炎，尿路感染，尿路结石，神经衰弱等疾病治疗，还可外用于跌打损伤，毒蛇咬伤，痈肿疮疖，脚癣，湿疹，烧烫伤等。对中药材酢浆草的炮制一般是先取原药材，除去残根及杂质，抢水洗净，切段，干燥；需贮干燥容器内，置通风干燥处；需要注意的是孕妇及体虚者慎服。

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1. 治急性腹泻：

酢浆草（鲜）60g，洗净，取冷开水半碗，擂汁，一次顿服。（《江西草药》）

2. 治湿热发黄：

酸浆草15g，土大黄15g。泡开水当茶喝。（贵州《常用民间草药手册》）

3. 治湿热尿血：

酸浆草9g，包谷须30g。煎水，当茶喝。（贵州《常用民间草药手册》）

4. 治妇人赤白带下：

三叶酸草，阴干为末，空心酒下三钱匕。（《千金要方》）

5. 治吐衄：

酢浆草12g，食盐数粒。水煎服。（《闽东本草》）

6. 治妇女经漏，淋漓不断：

鲜酸浆草60g。捣烂取汁，酌加红糖炖服。（《河南中草药手册》）

7. 治月经不调：

（酸浆草）配对叶草、益母草、红牛膝、泽兰泡酒服。（《四川中药志》1962年）

8. 治咽喉肿痛：

（酢浆草）鲜全草30-60g，食盐少许，共捣烂用纱布包好，含于口中；或煎汤漱口，并治口腔炎。（《闽东本草》）

9. 治丹毒：

鲜酸浆草60g，鲜青篙、鲜野薄荷各30g。共捣汁，加麻油少许调涂患处。（《河南中草药手册》）

10. 治黄疸型肝炎：

酢浆草15-30g。水煎服；或用鲜草和米潜水捣汁服，每日1剂。（《浙南本草新编》）

11. 治肾炎水肿：

酢浆草鲜草30g，洗净，阴至半干，切碎，加水炖汁，分3次服，每日1剂，服至水肿消退。忌食盐120d。（《浙南本草新编》）

12. 治疝气：

酸浆草1大握，约15g，以甜酒酿煎汤服下，再将渣乘热敷在痛处，连续使用3-4次。[《北京中医》1954，3（6）：20]

13. 治脱肛：

鲜酢浆草适量，煎汤熏洗患处。（《青岛中草药手册》）

14. 治跌打损伤：

①酸浆草捣烂，用烧酒调匀外搽。

②酸浆草、泽兰，煎烧酒外搽。（23-24方出自《贵阳民间药草》）

15. 治咳嗽：

酢浆草（蜜炙）9g，桑白皮（蜜炙）3g。水煎服。（《陕西中草药》）

16. 治毒蛇咬伤：

（酢浆草）鲜全草、车前草、积雪草各30g。捣敷患处。（《闽东本草》）

申明：文中所有处方仅供参考，请以医师开具处方为准!

参考数据来源：

华柄数据服务平台，《世界药用植物速查辞典》，《中国中药资源志要》， 《全国中草药汇编》， 《中国毒性民族药志》 ，《抗肿瘤中药药理与临床》， 《中华本草》 。

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