紫苏2016年06月07日修订版

拼音名

Zǐ Sū

学名

Perilla frutescens（L.）Britt.Var. 唇形科 Labiatae Crispa（Thunb）Hand.－Mazz

别名

赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏、苏草、桂荏、唐紫苏、苏叶等。

来源

唇形科紫苏属植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt.的带枝嫩叶。9月上旬花序将长出时，割下全株，倒挂通风处阴干备用。

植物形态

一年生草本，生长势强，株高60~150公分，分枝多，具有特别之香气；茎直立，钝四棱形，紫色或绿紫色；叶对生，叶形大，叶面呈紫红色皱褶状，卵形或圆卵形，先端突尖或长尖，基部圆形或钝形，边缘深锯齿；总状花序顶生或腋生，小坚果褐色；花期7~9月，果期9~11月。

生长环境

性喜阳光充足，温暖多湿的气候，怕积水及不耐干旱。土壤选择不严，但以排水良好，土质疏松肥沃的砂质壤土为佳。

用途

新鲜的紫苏，具抗生性，放在寿司中可降低海产的毒素；叶对流行性感冒、咳嗽和恶心有疗效的作用。全株主治发表，散寒、理气、和营卫、止痛、健脾胃等功效。萃取精油，可供作香烟及其它甘香味料，并且具有杀菌性，亦可作酱油、腌渍物等之防腐剂。

性味

辛，温。

功能主治

散寒解表，理气宽中。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满。

用法用量

1～3钱。

摘录

《全国中草药汇编》

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