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教大家胡萝卜樱子的特色做法，好吃营养又健康，老少皆宜

来源：花匠小妙招时间：2025-01-12 15:10

今天和大家分享的是用胡萝卜樱子做的小豆腐。它又香又营养。
所用材料：胡萝卜流苏、黄豆半碗、盐少许。
第一步：胡萝卜是我们经常吃的一种蔬菜，可惜很多人把他的叶子扔掉了。事实上，胡萝卜流苏营养价值极高，是一种营养价值极高的绿色蔬菜。它含有丰富的营养成分，包括维生素、胡萝卜素和各种矿物质。经常吃可以强身健体、保护眼睛、健胃理气等，以后遇到胡萝卜流苏不要扔掉。
第二步：将胡萝卜流苏挑出，洗净，用开水烫一下。这个季节的胡萝卜流苏比较老，所以老叶子一定要捡起来。
第三步：焯水后，在盆中加入冷水，洗几遍。
第四步：将洗好的胡萝卜流苏切成小块，待用。我们家乡的小豆腐不管是用什么蔬菜做的，都要焯一下，才能让味道更正宗。
第五步：将黄豆放入破壁机中，加入适量的水，做成细腻的豆浆。破壁机生产的豆汁特别细腻，无残留。如果是料理机，打豆前先浸泡黄豆。料理机的功率相对较小，出品的豆汁会稍微粗糙一些，但豆渣不需要去除。这就是小豆腐的特别之处。大豆是一种钙含量高的成分。多吃对身体有好处，也是这个小豆腐不可缺少的食材。
第六步：将打好的豆浆加入砂锅中，然后加入适量的水，煮滚。放入切碎的胡萝卜流苏，小火慢炖10分钟左右。豆渣和胡萝卜流苏已经完全煮熟了，就可以关火煮了。
第七步：加少许盐调味，直接上桌。一人一碗，特别舒适健康。