人人都爱的胡萝卜蛋糕

INS上法国美食博主yo c'est Jane的方子，糖霜忽略，毕竟本方已经够肥人了
她出了书所以把方子删掉了，靠着记忆做了一遍，朋友说跟以前做的一个味儿
特此纪念一下。怕以后再忘

用料  

鸡蛋 4只 黄油 120克 自制香草精 10g左右 粗砂糖 cassonade 120克 肉桂粉 5ml 现磨黑胡椒 3撮 盐 1撮 胡萝卜丝 240克 核桃 40克 坚果 40克 低筋粉 T45 240g 小苏打 10克

人人都爱的胡萝卜蛋糕的做法  

黄油微波炉加热50s变成液体
加入粗糖，用蛋抽搅拌均匀

加入4个鸡蛋，搅拌均匀
加入肉桂粉，黑胡椒，盐，搅拌均匀

把低筋粉和小苏打筛入以上面糊，用蛋抽搅拌均匀

加入胡萝卜丝，用刮刀搅拌均匀
加入核桃坚果碎，用刮刀搅拌均匀

烤箱180度预热
把面糊倒入足够大的模具，我自己的模具是烤法国一个甜点的，什么样的模具都可以我觉得，只要不漏
把放了面糊的模具放到越好的烤箱，180度，40分钟

烤完可趁热出磨
怕粘的话面糊放到模具之前可以在模具里用黄油抹一层防粘
法国人的方子,但是不会觉得特别甜。做出来之后上至94岁的法国ex的姥姥，下至3岁的前侄子都喜欢
身边的朋友也经常点播的一个蛋糕方子
加了肉桂的关系，适合秋冬吃起来

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原文链接: 人人都爱的胡萝卜蛋糕 https://www.huajiangbk.com/newsview1554949.html

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