秋冬季节，是山楂大量上市的季节，山楂含有多种有机酸，有健胃消食的作用，能很好的促进消化，增强食欲。山楂的做法有很多，比如山楂片、山楂糕、山楂果酱，还有我家小七最爱吃的冰糖葫芦，基本上大多数都是做成甜品或者小零食。
那么小伙伴们有没有试过用山楂做菜呢？可能有的小伙伴会在炖肉的时候加点山楂干，以促进肉熟透软烂的速度，但是用鲜果入菜的一定不多，今天，小七妈就和大家分享一道用山楂鲜果做的家常美食——山楂炖五花肉，酸甜开胃，非常的下饭，接下来就一起来看看这道菜具体怎么做的吧！
食材：五花肉（600g），山楂（300g），冰糖（60g）(吃不了太酸的小伙伴山楂减半)
配料：生抽、老抽、料酒、葱、姜、八角适量
做法：
1.五花肉清洗干净，切成大小合适的肉块，锅中放水，倒入五花肉块，水开之后煮5分钟捞出洗净血沫，山楂对半切开去籽，葱切段、姜切片备用。
2.锅中放适量油，油热下葱、姜、八角炒出香味，倒入五花肉，翻炒30秒。
3.淋入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽，翻炒均匀后倒入1碗清水没过食材，盖上盖子。
4.水开后，放入冰糖和适量盐，盖上盖子继续焖煮。
5.20分钟后，打开盖子倒入切好的山楂，搅拌均匀后盖上盖子再煮10分钟，开盖翻拌均匀即可关火盛出。
非常好吃的山楂炖五花肉就做好了，因为加了山楂，使得五花肉肥而不腻，十分的开胃下饭。现在正是山楂比较多的季节，吃惯了传统的红烧肉，不妨换着做一下这道山楂炖五花肉，感兴趣的小伙伴赶紧试试吧！
爱厨房，爱生活，我是小七妈，今天的美食就分享到这里，如果你也是喜欢美食的小吃货，也喜欢我做的美食的话，记得关注我哦!当然，也欢迎吃货小伙伴们有什么好的美食推荐，或者想学做什么美食，可以在留言区留言讨论，我们下期再见!
原创不易，请勿抄袭，感谢您的耐心阅读。
还有不懂的小伙伴可以点击下方链接观看视频哦！山楂炖五花肉
