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粒粒果肉山楂糕的做法

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用料：

山楂  1000g 白砂糖  800g

小贴士：

1.一定要等到山楂泥完全凉透才能放白砂糖，热的时候放会使糖融化从而不成形。
2.糖不要用绵白糖或者糖粉，白砂糖的作用就是融化后山楂糕内部有气孔从而使山楂糕更软糯。

做法：

1. 新摘下来的山楂洗净。我已经偷吃了几个了^o^ 2. 用自己认为方便的方法去籽 3. 蒸锅上汽后大火蒸十五分钟 4. 蒸好后用勺子碾碎。个人感觉勺子碾碎的会有颗粒感，吃得到果肉。也可以用搅拌机打碎。 5. 等山楂泥完全凉透后加入白砂糖拌匀 6. 用手揉至白糖与山楂泥完全混合后放入模具冷藏3小时即可。 7. 吃得到满满的果肉，就好这一口！

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