山楂养生的健康食谱

山楂养生的健康食谱

立冬将至，万物萧索，人很容易感到郁闷，好在这时候山楂熟了，山楂属木，吃山楂可以让身体和心情像植物般舒展，活血又行气，化痰又解郁，真是家庭必备的保健佳品。

1.活血化瘀：山楂酱

材料：

完整带核的鲜山楂200克，红糖50克，水适量。

做法：

将山楂洗净放入锅中，加水大火烧开，文火慢煮。

煮至山楂烂熟，水分变少，加红糖，搅拌均匀即可。

如果家中有料理机，可直接打碎，加红糖添水，煮至水分减少。

食用方法：

一般从经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥一羹匙，可以冲开水饮用，直至经后3天停止服用，一般会明显缓解痛经（不适合经血量大的）。

2.消食下气：冰糖炒山楂

材料：

山楂300克，冰糖75克，水50毫升。

做法：

山楂洗净，将冰糖准备好。

用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，将其分成两半，去核。

冰糖入锅加50毫升水，小火炒化。

最好炒到糖变成淡黄色，可以拉出丝时，加入山楂，翻炒5~6分钟，闻到酸甜味即可。

功效：助消化，散瘀血。吃了很多肉，没胃口，吃多了不消化，腹内胀满都适合吃。

3.开胃养胃：山楂大枣粥

脾胃虚弱、生病初愈没有胃口，可以煮山楂红枣粥来吃。加入红枣，能健脾养胃，酸酸甜甜很开胃，平时厌食的宝宝也会喜欢。

材料：

干山楂5克、干红枣25克、大米60克

做法：

大米洗净，放入适量的水中煮30分钟。干山楂、红枣用清水浸泡15分钟。山楂红枣洗净，切成细末。倒入锅中，和大米一起熬煮成粥。

4.醒胃下火：冰糖葫芦

《燕京岁时记》里说「冰糖壶卢乃用竹签，贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉。冬夜食之，颇能去煤炭之气」。时间过了这么久，冰糖葫芦还是这样做，同于古今呢！

山楂主消，吃糖葫芦最好选搭配山药豆、豆沙、黑芝麻！胃口不好，吃串冰糖葫芦，也能找回点儿时的惬意。

1.消食导滞

如果朋友们吃肉吃多了，觉得腹胀难受，我都会让他们去药店买点「大山楂丸」吃两丸，这个药丸是中成药里面最好吃的了。

2.活血化瘀

对于瘀血导致的痛经患者，山楂可谓食疗佳品。这种痛经患者常在行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

3.食用禁忌

中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱的人不宜多食。孕妇最好慎吃山楂。山楂有破血化瘀的作用，能刺激子宫收缩，这是必须要引起注意的。千万不要因为贪食而出现问题。一起过饮食。

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