【步骤图】玫瑰花醋·糖山楂的做法

玫瑰花醋·糖山楂

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作者： 凤凰-曦

用料

玫瑰花醋·糖山楂的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂洗干净、晾干（这个已经放冰箱冷藏3天）

步骤 2

称重大约500g

步骤 3

黄冰糖250g称重备用

步骤 4

自酿的玫瑰花醋10g

步骤 5

黄冰糖、清水倒入不粘锅中开中火加热

步骤 6

黄冰糖慢慢融化开始冒泡泡

步骤 7

泡泡越来越细密

步骤 8

黄冰糖水越来越粘稠

步骤 9

倒入玫瑰花醋，关火，继续搅拌

步骤 10

熬好的醋糖水呈现透明光泽冷却大概5分钟

步骤 11

倒入山楂，和醋糖水混合

步骤 12

有点拉丝（据说是刚才糖水熬过了）

步骤 13

色泽鲜亮

步骤 14

慢慢出白沙

步骤 15

像被奶油包裹着

步骤 16

快成功了，搅拌越来越费劲

步骤 17

基本搞定了

步骤 18

尝一个、再一个、再来一个…有点停不下来

菜谱创建时间：2024-12-11 22:35:26

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