家常花鲢鱼
来源： 时间：2025-01-12 11:45
淡水鱼之中，花鲢鱼属于美味又实惠的一种鱼，周围的人都喜欢吃，我就跟大家分享一下我的做法，你就不用去外面鱼头店了。 用料
鲢鱼 1条 姜 10片 葱 半根 蒜 5粒 青椒 2个 八角 一个 花椒 20粒左右 料酒 2两 油 一大勺 盐 20克 豆瓣酱 一大勺 香菜 一根家常花鲢鱼的做法
新鲜花鲢鱼，去腮鳞内脏，洗净，花刀
葱姜蒜切好备用
青椒香菜切好备用
锅热油，放入姜片
鱼入锅，两面煎至发黄，依次加入豆瓣酱，盐，葱花，蒜丁，料酒，花椒，八角，烧开后加水至没过大部分的鱼，大火烧开10分钟，转中小火炖半小时收汤
加入青椒，也可以根据个人喜好加入其他的青菜，注意防止粘锅，汤变浓时加入葱花香菜，出锅
小贴士
锅小的话可以把鱼切成段，锅底放姜片有利于煎鱼的时候不粘锅，
水开了以后可以根据汤的味道适当调整，
我做的时候还加了圆葱和油菜
相关知识
花鲢鱼的家常做法
鲢鱼
花鲢鱼的营养
花鲢鱼怎么养殖
花鲢鱼别名叫什么
花鲢鱼的食用禁忌
鲢鱼养殖周期(养殖花鲢鱼生长周期是多长时间？)
花鲢鱼的营养价值
清蒸花鲢鱼的做法
花鲢鱼可以净化水质吗
网址: 家常花鲢鱼 https://www.huajiangbk.com/newsview1552977.html
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