菜花泡菜的做法，自制韩式菜花泡菜怎么做好

匿名

2017.10.04 回答

主料
菜花
500g
青椒
250g
胡萝卜
250g

辅料
香油
适量
盐
适量
辣椒酱
1勺
醋
适量
白糖
适量

1.辣椒酱乘出备用。

2.花椰菜切小朵，青椒撕碎，胡萝卜切片，用盐水泡1小时，洗净 泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。

3.淋干水份备用。

4.咸淡在此时就可以尝试了放辣椒酱，醋，糖，香油，多寡依然是凭自己的喜好，我没放香油。

5.辣酱酱放入。

6.依次拌匀。

7.装一容器中密封好，放冰箱1-2天就ok啦！要吃多少取多少出来，其实拌好了现在就可以马上吃，酸酸甜甜，脆脆的爽口极了。

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