厨余垃圾具有较大的利用价值，如何处理达到资源化？

对于饭店、家庭以及宾馆等餐饮类的单位所剩余的饭菜的统称称之为厨余垃圾。就现阶段世界各国的大多数的城市来说，厨余垃圾占城市总垃圾的40%，厨余垃圾主要包括蔬菜、动植物油、主食类以及肉骨海鲜类等，其化学方面的成分主要有无机盐、蛋白质、淀粉、脂肪以及纤维素等。厨余垃圾主要有三个特征，其一是有机物的含量比较高，如粗纤维还有粗蛋白等，具有较大的开发利用价值，但厨余垃圾容易腐烂并且还会产生恶臭；其二是厨余垃圾具有较高的含水率。不便于运输收集，如果不能进行妥当的处理就容易造成二次污染；其三是和其他的生活垃圾相比，厨余垃圾具有较高的油盐含量，对于资源化产品的品质造成的影响比较大，因此需要及时的进行妥当的处理。

随着我国社会的不断发展以及进步，城市化建设以及人们居住环境的不断改善，城市垃圾也发生了很大的变化，厨余垃圾的在逐年的往上增长。对于厨余垃圾的处理如果存在不当就会造成严重的危害。

厨余垃圾常用的处理方法包括发酵，厌气，堆肥等。其中，厨余垃圾在厌氧的前提基础上，利用微生物的代谢活动来进行稳定化并且有二氧化碳以及甲烷的混合气体（也就是沼气）的出现的过程就是甲烷发酵，沼气可以用来进行发电和供热，同时还可以作为汽车的燃料，具有较高的经济利用价值。

厨余垃圾进行微生物技术处理前，需要先经过预处理，减小尺寸，脱水等工艺，方便后续资源化。斯瑞德引进德国技术研发厨余垃圾处理系统，主要包括螺旋进料、破碎、脱水、螺旋出料，后端处理可用于发酵沼气，厌氧，堆肥。厨余垃圾经破碎预处理、发酵后，体积可减量至原来的5-10%。斯瑞德研发的螺旋脱水系统，动态智能控制动力，能根据物料要求调压，稳定系统压力，脱水率达80%。破碎机刀具耐磨不易损，适用破碎混杂物料，多重防尘防水，运营寿命长。

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